Chili Tocat 30 g

Chopped chilis 30 g

Chili se utilieaza, atunci cand se prefera iutimea in diverse preparate. Mai ales in Thailanda este apreciata iutimea in multe preparate. Shan’shi Chili este uscat si tocat, pentru a intari astfel aroma si iutimea. Gustul este fructat, dar picant. In Asia chili se pun in diferite paste (pasta curry) si sosuri (sos chili). Chili confera preparatelor la wok, carnii, pestelui, dar si legumelor prajite o iutime placuta pana la una intensiva – in functie de dozaj.

 

Sfat:

Pentru a nu se pierde iutimea in timpul pregatirii preparatului, adaugati cateva lingurite de chili tocat doar spre finalul procesului de pregatire a preparatului.