Friptura de vita cu sparanghel si salata asiatica de castraveti Thailanda

Friptura de vita cu sparanghel si salata asiatica de castraveti

Timp de pregatire: 20 minute

Timp de gatire: 15 minute

Ingrediente pentru: 2 persoane

Ingrediente Shan´shi:
Ingrediente:
  • 2 buc muschi de vita (aprox. 200 g/buc)
  • 1 legatura sparanghel verde
  • 1 castravete pentru salata
  • 2 lamai verzi  (sucul)
  • 2 lingurite de zahar
  • 1 lingura ulei
Preparare:
  • Se spala carnea de vita, se usuca prin tamponare cu servetele de bucatarie si se pun deoparte.
  • Se spala sparanghelul si se taie capetele lemnoase (aprox. 2-3 cm).
  • Se storc lamaile verzi. Se amesteca bine sucul cu sosul de soia si zahar intr-un bol. Se spala castravetele. Se taie in jumatate, apoi in lungime in feliisubtiri.
  • Se incalzeste uleiul in wok sau in tigaie. Se sareaza muschiul de vita si se vor frige aprox. 3 minute. Apoi se invelesc in folie si se lasa deoparte.
  • In uleiul ramas in tigaie se prajeste sparanghelul putin. Se adauga sosul chili dulce si se amesteca. 
  • Se amesteca feliile de castravete cu merinadacompusa din sucul de lamie-sosul de soia-zaharsi se orneaza impreuna cu sparanghelul pe o farfurie.
  • Se taie pulpele si se pun peste sparanghel.
Von Shan´shi
Veröffentlicht am: 25. 02 2016

Sfat Shan´shi:

Pentru o aroma deosebita se pune 1 lingurita de ulei de susan peste salata de castraveti.