Supa de legume in stil asiatic Indonezia

Supa de legume in stil asiatic

Ingrediente pentru 4 persoane :

Ingrediente Shan´shi:
Ingrediente:
  • 2 cepe de primavara
  • 2 catei de usturoi
  • 2 morcovi
  • 1 lingura coriandru proaspat
  • ½ dintr-o bucata de praz
  • ½ lingurita chili maruntit
  • 1 l supa de legume
  • 2 linguri ulei pentru wok
  • 50 g taitei tip Vermicelli
Preparare:
  • Ciupercile Urechi de lemn se lasa timp de 30 minute in apa la inmuiat.
  • Se taie cepele in bucati cu grosime de 1 cm. Se spala morcovii, se taie in jumatate si transversal in bucati subtiri. Se spala prazul si se taie pe lungime in jumatate, apoi bucati. Se iau ciupercile Urechi de lemn din apa si se maruntesc impreuna cu usturoiul.
  • Se incalzeste uleiul intr-un wok si se dinstuie scurt usturoiul, chili maruntit si cepele. Apoi se pun morcovii, prazul, mugurii de fasole si ciupercile Urechi de lemn si se prajesc putin. Peste acestea se toarna supa de legume si se lasa la fiert.
  • Supa se condimenteaza cu sos soia si coriandrul proaspat. La final se adauga taiteii tip Vermicelli in supa si se lasa 4-5 minute pe foc.
Von Shan´shi
Veröffentlicht am: 21. 02 2016

Sfat Shan´shi:

Gustul supei de legume se poate rafina cu creveti!