Reteta: Taitei cu ou si file de porc cu legume China

Reteta: Taitei cu ou si file de porc cu legume

Ingrediente pentru 2 persoane:

Ingrediente Shan´shi:
Ingrediente:
  • 250 g file de porc
  • 2 morcovi
  • 1 ardei verde
  • 2 cepe de primavara
  • ghimbir proaspat, cca. 2 cm lungime
  • sare si piper
  • 2 linguri ulei de arahide 
  • 1-2 linguri ulei de susan   
Preparare:
  • Se decojeste ghimbirul si se taie marunt. Sosul pentru wok se amesteca  intr-o farfurie de supa cu ghimbirul taiat.

  • Se taie fasii fileul de porc si se lasa la marinat in sosul de ghimbir timp de 10 minute
  • Se spala morcovii si ardeiul, se curata si apoi se taie fasii.

  • Se spala ceapa de primavara si se taie inele subtiri

  • Se spala ciupercile urechi de lemn si se lasa la inmuiat timp de minim 15 minute  in apa calda. Apoi se taie fasii.

  • Se spala mugurii de soia in apa rece si se lasa intr-o sita sa se scurga bine.
  • Intr-o oala se fierb al dente taiteii cu ou si apoi se strecoara.

  • Se incalzeste intr-un wok sau intr-o tigaie uleiul de arahide si se prajeste fileul de porc in timp ce se amesteca.

  • Se adauga legumele taiate si se lasa la prajit pentru inca cateva minute.

  • La final se pun mugurii de soia si taiteii Mie cu ou si se condimenteaza cu marinada si uleiul de susan ramas.

  • Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. 
Von Shan´shi
Veröffentlicht am: 15. 02 2016

Sfat Shan´shi:

Bineinteles ca acestui preparat i se potrivesc de minune si alte legume Shan'shi cum ar fi: muguri de bambus Shan'shi, zucchini sau pastai de mazare.