Peste cu sos de iaurt
INDIA
Un preparat usor, gustos si gata in cateva minute.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 lin gura Shan'shi Ulei pentru Wok
- 1/2 lin gurita Sambal Oelek
Alte Ingrediente
- 1 lingurita coriandru
- 300 g peste file
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- 100ml iaurt
- 8 lingurite chimion
- 1/2 lingurita ghimbir
- 1/2 lingurita curcuma
Preparare
- Spala pestele si usuca-l prin tamponare. Toaca ceapa si usturoiul.
- Incalzeste uleiul pentru wok intr-o tigaie si caleste ceapa si usturoiul la foc mediu, timp de un minut.
- Adauga coriandru, chimion, ghimbir, curcuma si sambal oelek.
- Amesteca si adauga iaurt.
- Da focul mai incet, pune pestele si mai lasa aproximativ 7-8 minute, pana cand pestele este gatit.
- Pentru un sos fara cocoloase, nu lasa pe foc mai mult decat este necesar.
Sfat:
Serveste alaturi de orez sau legume. De asemenea, sosul Mango Chutney ii va oferi un gust desavarsit.
Mai multe retete delicioase din…. India:
Salată cu benzi picante de pui
Cunoscătorii de salate ușor răcoritoare vor adora această variantă estivală, exotică.
Tikka Masala
Ca rețetă de petrecere carnea de pui se poate servi decorativ pe o farfurie mare așezată pe o frunze de salată verde.