Tikka Masala
INDIA
Ca rețetă de petrecere carnea de pui se poate servi decorativ pe o farfurie mare așezată pe o frunze de salată verde.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 cutie mică de lapte de cocos 165 ml
- 2 lingurițe de Sambal Oelek
Ingrediente suplimentare
- 200 g de carne de pui
- 2 cepe
- 250 g de iaurt
- 150 g de roșii pasate
- 4 linguri de pastă concentrată de roșii
- 1 priză de scorțișoară măcinată
- 1 linguriță de chimion
- 1 linguriță de curcuma
Preparare
- Carnea de pui se taie în felii. Ceapa se decojește și se toacă mărunt.
- Într-un castron se amestecă bine iaurtul cu chimionul, curcuma și scorțișoara și apoi se adaugă feliile de carne.
- Amestecul de carne, iaurt și condimente se prăjește bine împreună cu ceapa tăiată într-o tigaie încinsă sau într-un un wok. Se amestecă apoi cu laptele de cocos, roșiile pasate și pasta concentrată de roșii.
- Se asezonează cu Sambal Oelek și se lasă încă 10 minute la fiert, până când carnea s-a fiert bine.
Mai multe rețete delicioase din India:
Înghețată mango-cocos
Fructe proaspete savurate reci ca gheața în 15 minte. Mango, cocos, înghețată și în rest nimic.
Salată cu benzi picante de pui
Cunoscătorii de salate ușor răcoritoare vor adora această variantă estivală, exotică.
Pui in sos de curry rosu
Imagineaza-ti bucataria thailandeza fara acest preparat delicios!
