Curry de năut
INDIA
Rețeta turului nostru de gătit: Easy Cooking Tour 2019.
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 400 ml lapte de cocos
- 1-2 linguri de ulei pentru wok
- 1-2 lingurițe de sos de soia
- 3-4 lingurițe de pastă curry roșu Thai
Ingrediente suplimentare
- 300 g de năut
- 150 g de legume (morcovi, zucchini, praz)
- 20 g ghimbir
- 1 bucată lemongrass proaspăt
- 1 linguriță de zahăr
Preparare
- Legumele se taie în felii.
- Într-o tigaie se încălzesc 1-2 linguri de ulei pentru wok și legumele tăiate se prăjesc bine.
- Se stinge cu 1-2 lingurițe de sos de soia.
- Se adaugă laptele de cocos și pasta curry roșu Thai.
- Apoi se adaugă boabele de năut scurse și se lasă cca. 10 minute să fiarbă. Apoi se condimentează cu puțin zahăr și se amestecă bine. Poftă bună!
Sugestie:
Se servește cu garnitură de orez basmati.
Mai multe rețete delicioase din India:
Înghețată mango-cocos
Fructe proaspete savurate reci ca gheața în 15 minte. Mango, cocos, înghețată și în rest nimic.
Salată cu benzi picante de pui
Cunoscătorii de salate ușor răcoritoare vor adora această variantă estivală, exotică.
Pui in sos de curry rosu
Imagineaza-ti bucataria thailandeza fara acest preparat delicios!
Tikka Masala
Ca rețetă de petrecere carnea de pui se poate servi decorativ pe o farfurie mare așezată pe o frunze de salată verde.
