Salată asiatică de tăieței de orez
REȚETA SĂPTĂMÂNII
Salată asiatică de tăieței de orez
Salată puțin altfel. Tăieței de orez reuniți cu rucola într-o salată culinară care se servește caldă.
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 150 g Tăieței de orez Pad Thai
- 4 linguri ulei de susan prăjit
- 2 linguri de oțet de orez
- 1 lingură pastă wasabi
- 200 g muguri de bambus
Ingrediente suplimentare
- 1 ardei
- 1 ceapă roșie
- 2 morcovi
- 2 avocado
- 75 g rucola
- Zeama a 1 limetă
- O priză sare & piper
- 1 lingură susan
- 1 mână nuci pecan
Preparare
- Tăiețeii de orez se fierb în suficientă apă sărată conform indicațiilor de pe ambalaj.
- Se spală ardeiul și se taie în bucăți potrivite, se decojește ceapa și se toacă fin.
- Se decojesc morcovii și cu un cuțit de curățare se taie fâșii subțiri.
- Fâșiile de morcovi, mugurii de bambus, avocado-ul, rucola și tăiețeii de orez se pun într-un bol. Oțetul de orez, zeama de limetă, uleiul de susan, sarea și piperul, pasta de wasabi se pun în mixer.
- Se omogenizează cu un mixer vertical.
- Se toarnă cu susanul și nucile pecan peste salată și se savurează imediat caldă.
Sugestie:
Se poate savura și rece.
Mai multe rețete delicioase de la Cooking Catrin:
Supă Miso cu ciuperci și legume
Supă Miso cu ciuperci și legume
JAPAN
Un pont secret. Și nu doar pentru vegetarieni.
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 2 linguri ulei de arahide
- 1 lingură sos de soia
- 1 lingură oțet de orez
- 1/2 borcan de muguri de fasole
- 125 g Tăieței de orez Pad Thai (= 2 cuburi de tăieței)
Ingrediente suplimentare
- 1 litru supă Miso (pastă Miso + apă)
- 3 cepe verzi
- 1/4 căpățână de varză
- 2 linguri ciuperci Shiitake
- 1 legătură coriandru
- 1 legătură mentă
- 1/2 linguriță ghimbir
- 1/2 linguriță lemongrass
- 2 morcovi
Preparare
- Cepele verzi și ghimbirul se toacă mărunt.
- Uleiul de arahide se încălzește într-un wok neaderent. Ceapa verde și ghimbirul se prăjesc.
- Se sting cu sos de soia și oțet de orez și se toarnă supa Miso. Se condimentează cu lemongrass. Se fierbe 20 minute. Se toarnă puțină apă.
- Ciupercile Shiitake se înmoaie conform indicațiilor.
- Între timp se taie restul ingredientelor în bucăți corespunzătoare și se așază pe două farfurii. Se toarnă supa Miso fierbinte peste legume.
Sugestie:
Supa poate fi completată după gust și cu alte soiuri de legume sau tofu prăjit.
Mai multe rețete delicioase din Japan:
Tigaie chinezească de tăieței cu carne de curcan
Legume pentru wok, carne de curcan și tăieței de orez – acest preparat cu tăieței Shan’shi este foarte simplu și încântă pe toată lumea care iubește rețetele asiatice!
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 pachet tăieței de orez Pad Thai
- 10 linguri sos de soia
- 1 lingurițe Sambal Oelek
Ingrediente suplimentare
- 300 g piept de curcan
- 1 borcan legume asiatice pentru wok
- 1 pachet ciuperci Shiitake
- 1 ardei roșu
- 1 ardei verde
- 1 zucchini mic
- 1 lingură ulei
- 1 ceapă mare
- 1 linguriță condimente pentru wok
Preparare
- Ciupercile Shiitake se înmoaie cel puțin 10-15 minute în apă caldă. Tăiețeii de orez Pad Thai se fierb ușor în apă sărată 4 minute și se scurg, se clătesc cu apă rece, se scurg și se lasă la cald.
- Se încălzește 1 lingură de ulei pentru wok într-un wok sau o tigaie, se călește ceapa, se adaugă fâșiile de curcan și 1 linguriță de condimente de wok și se prăjesc 5 minute amestecând permanent.
- Se încălzește 1 lingură de ulei pentru wok într-un wok sau o tigaie, se călește ceapa, se adaugă fâșiile de curcan și 1 linguriță de condimente de wok și se prăjesc 5 minute amestecând permanent.
Sugestie:
Cine dorește să savureze această mâncare cu tăieței mai iute, poate adăuga un pic de sos de chili Shan’shi Thai.
Mai multe rețete delicioase din China:
Tăieței Thai cu carne de porc
Tăieței Thai cu carne de porc
THAILAND
„Khõ hai dja (=poftă bună)“ în arta culinară a Tailandei.
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: 5 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 125 g tăieței de orez Pad Thai (=2 cuiburi de tăieței)
- 2 linguri ulei de arahide
- 1 g cutie mare lapte de cocos 400ml
- 2-3 lingurițe pastă de curry roșu Thai
Ingrediente suplimentare
- 150 g carne de pui (pulpă fără piele & dezosată)
- 400 ml supă de pui
- 1 ardei roșu
- 2 cepe verzi
- 120 g mazăre (congelată)
- 1 lingură ulei
Preparare
- Carnea de porc se taie fâșii și se pune deoparte.
- Se spală zucchini-ul se taie fâșii subțiri, usturoiul și ceapa se toacă mărunt.
- Tăiețeii de orez se fierb conform indicațiilor.
- Într-o tigaie se prăjesc în ulei de arahide usturoiul, ceapa și carnea de porc.
- Se stinge cu pasta de curry roșu și laptele de cocos și se fierbe la foc mic 5 minute.
- Se adaugă zucchini-ul și se mai fierbe 5 minute.
- La final se amestecă tăiețeii de orez și se ornează cu arahide.
Sugestie:
Pentru o notă mai condimentată 1 lingură de sos de pește Shan´shi
Mai multe rețete delicioase din Thailanda:
Tăieței de orez Pad Thai cu creveți
Un clasic al bucătăriei thailandeze cu tăieței de orez. Rețete de Pad Thai există multe, aceasta este una originală și este garantat preparată în 25 de minute.
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 250 g tăieței de orez Pad Thai
- 1 borcan muguri de fasole
- 2 linguri sos de soia
Ingrediente suplimentare
- 300 g creveți
- 300 g legume (de ex. morcovi, ardei, zucchini, ceapă verde, mazăre dulce, usturoi...)
- 50 g arahide sau sâmburi caju
- 2 linguri sos de pește
- 1 ou
- ½ limetă
- Coriandru
Preparare
- Tăiețeii de orez Pad Thai se înmoaie în apă rece.
- Morcovii, mazărea dulce, ardeiul, coriandrul, usturoiul și cepele verzi se taie și se pun deoparte.
- Se prăjesc arahidele, după care se călește usturoiul în puțin ulei. Se adaugă legumele și creveții și se prăjesc puțin.
- Amestecul de legume-creveți se împing deoparte în tigaie, oul se prăjește în tigaie și se amestecă totul.
- Se adaugă tăiețeii de orez, apă, sos de pește și sos de soia.
- Se condimentează cu zahăr și sare.
- Pad Thai-ul se ornează cu arahide, ceapă verde, coriandru și limetă.
Sugestie:
Cu un ardei chili conferiți un pic de iuțeală!
Mai multe rețete delicioase din Thailanda:
File de porc cu taitei si susan
File de porc cu taitei si susan
THAILANDA
Reteta delicioasa cu file de porc si taitei.
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gatire: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Shan´shi Zutaten
- 2 lin guri Ulei de arahide
- 125 g Paste de orez
- 2 lin guri Ulei de susan
Alte Ingrediente
- 2 bucati file de porc
- 20 g seminte de susan
- sare, piper
- 1 legatura de menta proaspata
Preparare
- Spala carnea de porc, usuca prin tamponare si asezoneaza cu sare si piper.
- Da carnea de porc prin seminte de susan, pana cand este foarte bine acoperita de seminte.
- Incalzeste uleiul de arahide intr-o tigaie si prajeste carnea pe fiecare parte aproximativ 10-12 minute.
- Fierbe taiteii de orez, strecoara-i si pastreaza-i calzi.
- Spala si taie menta in fasii subtiri.
- Amesteca taiteii de orez cu menta si ulei de susan; asezoneaza cu sare si aranjeaza pe 2 farfurii.
- Taie carnea de porc felii si serveste alaturi de taitei.
Mai multe retete delicioase din…. Thailanda:
Salata cu taitei vermicelli in stil asiatic
Salata cu taitei vermicelli in stil asiatic
JAPONIA
Paste sau mancare asiatica? Ambele – acest preparat este perfect pentru zilele de vara.
Timp de preparare: 25 minute
Ingrediente pentru: 6 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 cutie Lapte de cocos light 165 ml
- 250 g Paste de orez
- 3 linguri Sos de soia
- 1 plic de condimente Asia Fix Bami Goreng
- 2 lin guri Ulei de arahide
Alte Ingrediente
- 300 g amestec de legume (congelate)
- 150 g creveti (congelati)
- 1 ceapa mare
- 2 catei de usturoi
- 50 g acaju
- sare, piper
Preparare
- Decongeleaza legumele si crevetii.
- Gateste taitetii de orez conform instructiunilor de pe ambalaj.
- Amesteca mixul de condimente Asia Fix Bami Goreng cu 100 ml de apa. Apoi, adauga laptele de cocos si sosul de soia.
- Curata si taie ceapa si usturoiul si amesteca-le cu legumele decongelate. Adauga si pastele de orez. Pune sare si piper dupa gust.
- Incalzeste uleiul de arahide intr-o tigaie si pune crevetii. Dupa ce s-au prajit, scoate-i din tigaie.
- Incalzeste amestecul de condimente cu laptele de cocos si sosul de soia pentru cateva minute.
- Dupa ce s-a incalzit, pune sosul format peste legume si paste de orez. Adauga si crevetii si lasa la frigider cateva ore.
- La final, adauga nuci caju.
Mai multe retete delicioase din…. Japan: