Curry de legume cu tăieței cu ou
REȚETA SĂPTĂMÂNII
Curry de legume cu tăieței cu ou
Varianta de tăieței cu legume austriece
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 250 g Tăieței cu ou Mie
- 2 linguri ulei pentru wok
- 400 ml lapte de cocos light (opțional: lapte de cocos)
- 2 linguri sos chili Thai (în funcție de gust iute sau dulce)
Ingrediente suplimentare
- 3 ardei (galben & roșu)
- 75 g vinete
- 100 g roșii
- 1 ceapă
- 1 cățel usturoi
- 200 g porumb
- 2 linguri rase praf de curry
- 100 ml supă de legume
- Zeama a jumătate de limetă
- Sare și piper
- Susan ca și decor
- 4 linguri coriandru și pătrunjel (tocat)
Preparare
- Tăiețeii Mie cu ou se prepară conform indicațiilor de pe ambalaj.
- Ardeiul și vinetele se spală și se taie în bucăți potrivite. Roșiile se taie în jumătate. Ceapa și usturoiul se decojesc și toacă mărunt.
- Se încălzește uleiul de wok într-o tigaie și se călesc ceapa și usturoiul până devin translucide. Se adaugă legumele (ardeiul, vinetele, roșiile și porumbul).
- Se adaugă praful de curry și se încălzește scurt după care se stinge cu supă de legume și se lasă la fiert trei până la patru minute.
- Se toarnă laptele de cocos și se lasă scurt la fiert. După aceea se adaugă zeamă de limetă, sare și piper, precum și sos chili după gust.
- Se adaugă tăiețeii și se amestecă. Curry-ul de legume se servește cu susan și verdețuri tocate.
Sugestie:
Merge bine și cu orez basmati.
Mai multe rețete delicioase de la Cooking Catrin:
Paste wok cu creveti
Paste wok cu creveti
JAPONIA
Preparare usoara – gust delicios.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 15 minute
Ingrediente pentru: 4 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 300 g Paste Wok
- 1 borcan de Amestec de legume Wok (330 g)
- 2 lin guri Ulei pentru Wok
- 4-5 lin guri Sos Chili Thai
- 4-5 linguri Sos soia
Alte Ingrediente
- 15 g ciuperci Shiitake (lasa-le in apa 30 minute inainte de gatire)
- 3-4 buc. ceapa verde
- 400 g broccoli
- 1 catel de usturoi
- 2 devlecei mici
- 20 creveti decorticati, de dimensiune medie
- sucul de la o jumatate de lamaie si 500 ml apa sau supa
Preparare
- Taie ceapa verde in bucati de 1 cm. Taie usturoiul, broccoli si dovleceii in bucati mici.
- Pune uleiul intr-o tigaie preincalzita. Prajeste usturoiul si crevetii si pune putin suc de lamaie. Adauga legumele si ciupercile si mai lasa-le pe foc un minut. Condimenteaza cu sos chili Thai si sos de soia.
- Pune pastele si 500 ml apa (sau supa) in wok si mai lasa-le pe foc pentru aproximativ 5 minute, amestecand din cand in cand.
Sfat:
Daca doresti un preparat vegetarian, poti pregati aceasta reteta fara creveti.
Mai multe retete delicioase din…. Japan:
Carne de vită Teriyaki cu fasole verde și caju
Ceea ce în japoneză înseamnă ”luciu și gril”, este irezistibil ca gust.