Praline de orez cu cocos pe oglindă de mango
Praline de orez cu cocos pe oglindă de mango
THAILAND
Un desert cu cocos după care să te topești….
Timp de preparare: 45 minute
Timp de gătire: 30 minute
Ingrediente pentru: 4 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
Ingrediente suplimentare
- 100 g de orez
- 300 ml de lapte
- 3-4 linguri de zahăr
- 1 cutie mare de felii de mango sau mango proaspăt
- 1 lămâie
- Fulgi de cocos (de decor)
Preparare
- Se înmoaie orezul în apă caldă timp de 30 de minute.
- Apoi se strecoară și se zdrobește între degete până ce boabele de orez se sfărâmă.
- Se pun la fiert laptele, laptele de cocos și zahărul.
- Se adaugă orezul și se fierbe, la foc mic, amestecând continuu până când masa se îngroașă.
- După ce s-a răcit, masa de orez se formează cu mâinile umezite în mingi și se dau prin fulgi de cocos.
- Se strecoară feliile de mango și apoi se zdrobesc până se obține un piure. Se adaugă puțin suc de lămâie.
- La servire, piureul de mango se poziționează pe mijlocul farfuriei, iar mingile de orez se așază deasupra.
Sugestie:
Se poate prepara și cu fructe proaspete.
Mai multe rețete delicioase din Thailanda:
Pui curry cu naut
Pui curry cu naut
THAILANDA
In doar cativa pasi, preparatul tau clasic indian va fi gata.
Timp de preparare: 5 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 2-3 lingurite Wok Starter
- 1-2 lin guri Pasta Thai Curry Rosu
- 2-3 lin guri Sos de soia
Alte Ingrediente
- 300 g pui file
- 1 ardei rosu
- 1 cutie rosii decojite si taiate cubulete
- 1 cutie de naut (225g)
- 1/2 lingurite curcuma
- 1 lingurita chimion
Preparare
- Taie puiul si ardeiul felii.
- Incalzeste amestecul wok starter intr-o tigaie. Adauga puiul si prajeste-l putin.
- Adauga ardeiul si rosiile decojite. Condimenteaza cu chimion, curcuma si Pasta Thai Curry rosu. Amesteca bine si lasa-le la inabusit timp de 10-15 minute, la temperatura medie.
- Clateste si strecoara nautul si amesteca-l cu celelalte ingrediente. Asezoneaza cu sos de soia.
Sfat:
Serveste alaturi de orez.
Mai multe retete delicioase din…. Thailanda:
Salată Thai cu creveți iuți dulcegi
Rețetă ideală pentru o petrecere în grădină – un fingerfood asiatic apreciat.
Curry cu legume
Curry cu legume
INDIA
100% vegan – mai bun nici ca se poate.
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 2 lin guri Sos de soia
- 2 lin guri Pasta Thai Curry Rosu
- 400 ml Lapte de cocos
Alte Ingrediente
- 150 g orez basmati
- 300ml apa
- 1 legatura sparanghel
- 1 ardei gras
- 100 g fasole verde (congelata)
- 100 g broccoli (congelat)
- 1 lingura ulei
Preparare
- Pune intr-o oala orezul si 300 ml apa si pune fiert. Dupa ce a inceput sa fiarba, lasa orezul la inabusit sub capac, aproximativ 15 minute, la foc mic.
- Spala sparanghelul, taie-i capetele, iar apoi taie-l in bucati. Pune 4 bucati deoparte pentru decorare.
- Spala si taie ardeiul in bucati.
- Decongeleaza fasolea verde si broccoli in apa calda.
- Incalzeste uleiul pentru wok. Pune sparanghelul si ardeiul si lasa-le pe foc pentru 2 minute. Adauga fasolea verde si broccoli. Asezoneaza cu sos de soia.
- Adauga pasta Thai curry rosu si laptele de cocos si lasa pe foc pana incepe sa fiarba.
- Serveste alaturi de orez si decoreaza cu bucati de sparanghel.
Sfat:
Acest preparat se potriveste perfect si cu taitei Mie cu ou de la Shan-shi.
Mai multe retete delicioase din…. India:
Smoothie cu Mango
Smoothie cu Mango
INDIA
Descopera deserturile asiatice.
Timp de preparare: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 cutie Lapte de cocos 400 ml
Alte Ingrediente
- 1 banana
- 1 mango
- 250ml suc de guava (sau suc de portocale)
- sirop de agava sau miere
- 1/2 lingurita lemongrass
Preparare
- Curata banana si mango si taie-le in bucati mici. Pune deoparte cateva bucati de mango pentru decorare.
- Amesteca laptele de cocos cu lemongrass, suc de guava, banana si mango intr-un blender.
- Adauga sirop de agava sau miere in functie de cat de dulce vrei sa fie.
- Toarna smoothie in 2 pahare si adauga cateva bucati de mango.
Sfat:
Poti folosi fructe de padure in loc de mango.
Mai multe retete delicioase din…. India:
Peste cu sos de iaurt
Peste cu sos de iaurt
INDIA
Un preparat usor, gustos si gata in cateva minute.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 lin gura Shan'shi Ulei pentru Wok
- 1/2 lin gurita Sambal Oelek
Alte Ingrediente
- 1 lingurita coriandru
- 300 g peste file
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- 100ml iaurt
- 8 lingurite chimion
- 1/2 lingurita ghimbir
- 1/2 lingurita curcuma
Preparare
- Spala pestele si usuca-l prin tamponare. Toaca ceapa si usturoiul.
- Incalzeste uleiul pentru wok intr-o tigaie si caleste ceapa si usturoiul la foc mediu, timp de un minut.
- Adauga coriandru, chimion, ghimbir, curcuma si sambal oelek.
- Amesteca si adauga iaurt.
- Da focul mai incet, pune pestele si mai lasa aproximativ 7-8 minute, pana cand pestele este gatit.
- Pentru un sos fara cocoloase, nu lasa pe foc mai mult decat este necesar.
Sfat:
Serveste alaturi de orez sau legume. De asemenea, sosul Mango Chutney ii va oferi un gust desavarsit.
Mai multe retete delicioase din…. India: