Budincă cu cocos
INDONEZIA
Plăcere cu budincă pe bază de cocos.
Timp de pregătire: 5 minute
Timp de gătire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- O cutie mică lapte de cocos
Ingrediente suplimentare
- 150ml lapte
- 1 lingură zahăr
- 3 lingurițe amidon de porumb
- 40 g fulgi de cocos
- 1/2 linguriță ghimbir
- eventual 1/2 linguriță lemongrass
Preparare
- Două forme de budincă se clătesc cu apă rece. Laptele de cocos și jumătatea laptelui se dau în clocot într-o oală. Restul laptelui se amestecă cu zahărul, amidonul de porumb, ghimbirul și lemongrass-ul.
- Imediat ce laptele de cocos fierbe, se adaugă masa cu amidon și se omogenizează cu un tel, se clocotește o dată și se dă jos oala de pe foc.
- Budinca se toarnă imediat în forma de budincă, se lasă la răcit și se pune în frigider la rece cel puțin 2 ore.
- Cocosul răzuit se coace într-o tigaie neaderentă amestecând permanent.
- Budinca se răstoarnă pe farfurii de desert și se servește presărată cu cocosul răzuit.
Sugestie:
Cu fructe (ananas, papaya, mango) și frunze de mentă sau melisă, budinca arată deosebit de decorativ.
Mai multe rețete delicioase din Indonezia:
Tăieței vegetarieni prăjiți – Bami Goreng
Fără carne pe deplin fericit. Așa pot aprecia și vegetarienii cel mai cunoscut preparat cu tăieței al Indoneziei.
Creveti cu muguri de bambus si sos de lapte de cocos
Un preparat delicat si sanatos cu fructe de mare.
Supa de legume in stil asiatic
O supa gustoasa si sanatoasa, perfecta pentru sezonul rece.
File de somon cu orez cu cocos și lămâie și legume pentru wok
File de somon cu orez cu cocos și lămâie și legume pentru wok
Pui Satay cu sos de arahide
Frigarui de pui marinat in lapte de cocos, servit cu sos de arahide si red curry.
Paste la Wok cu pui si pastai de fasole
Retete delicioase cu Shan'shi, potrivite in orice zi.
Supa de pui cu lapte de cocos
Incearca supa "Tom-Kha-Gai" si descopera de ce a devenit atat de faimoasa.