File de somon cu orez cu cocos și lămâie și legume pentru wok
INDONEZIA
File de somon cu orez cu cocos și lămâie și legume pentru wok
Timp de pregătire: 20 minute
Timp de gătire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- cutie mică de lapte de cocos 165ml
- 1 lingură sos de soia
Ingrediente suplimentare
- 2 linguri ulei
- 150 g orez basmati
- 1/2 lămâie netratată
- 80 g mazăre dulce
- 2 cepe verzi
- 120 g broccoli (congelat)
- 2 file-uri de somon (fiecare 150 g)
- Zahăr
Preparare
- Se încălzește o lingură de ulei într-o oală. Orezul se trece scurt prin el și se toarnă laptele de cocos și 165 ml apă peste. Se stoarce lămâia, zeama se pune deoparte iar lămâia se adaugă la orez. Se fierbe amestecând. Se aduce la fierbere amestecând, se reduce temperatura la minim, se acoperă și se lasă 15 minute.
- Mazărea dulce se spală, ceapa verde se curăță și se taine în inele ce cca. 0,5 cm. Broccoli-ul se decongelează sub jet de apă fierbinte.
- Se curăță somonul și se condimentează cu sare și zeama de lămâie.
- Se încălzește 1 lingură de ulei în wok; Broccoli-ul și mazărea dulce se trec prin el. Se adaugă ceapa verde și se condimentează cu sos de soia și o priză de zahăr.
- Somonul se prăjește în tigaie pe ambele părți câte două minute.
Sugestie:
Cu o lingură de sos de stridii legumele pentru wok devin mai
Mai multe rețete delicioase din Indonezia:
Pui Satay
Frigarui de pui marinat in lapte de cocos, servit cu sos de arahide si red curry.
Tăieței vegetarieni prăjiți – Bami Goreng
Fără carne pe deplin fericit. Așa pot aprecia și vegetarienii cel mai cunoscut preparat cu tăieței al Indoneziei.
Nasi Goreng – orez prajit
Unul dintre cele mai renumite preparate din bucataria indoneziana.
Creveti cu muguri de bambus si sos de lapte de cocos
Un preparat delicat si sanatos cu fructe de mare.
Supa de legume in stil asiatic
O supa gustoasa si sanatoasa, perfecta pentru sezonul rece.
Pui Satay cu sos de arahide
Frigarui de pui marinat in lapte de cocos, servit cu sos de arahide si red curry.
Paste la Wok cu pui si pastai de fasole
Retete delicioase cu Shan'shi, potrivite in orice zi.
Supa de pui cu lapte de cocos
Incearca supa "Tom-Kha-Gai" si descopera de ce a devenit atat de faimoasa.