Pui Satay
Frigarui de pui marinat in lapte de cocos, servit cu sos de arahide si red curry.
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gatire: 25 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Shan´shi Zutaten
- ½ lingurite Sos pentru wok
- ½ lingurite Sos soia
- 4 lin guri Ulei pentru Wok
- 4 lin guri Ulei de arahide
- 1 cutie Lapte de cocos
- 1/2 lingurite Pasta Thai Curry Rosu
- 1/2 lingurite Pasta Thai Curry Galben
- 1 lingurita Sos Thai chilli
- Paste de orez
Alte Ingrediente
- 200 g piept de pui
- 50 g arahide
- 1 ceapa rosie
- 2 castraveti
- 1/2 lingurite lemongrass
- 1/2 lingurite coriandru
- zahar
Preparare
- Toaca usturoiul, coriandru si lemongrass.
- Adauga putin lapte de cocos si pasta Thai Red Curry, in functie de cat de iute vrei sa fie.
- Pune amestecul peste pui si lasa la marinat in frigider peste noapte. Daca ai putin timp la dispozitie, lasa-l aproximativ 20-30 de minute.
- Pune in tigaie putin ulei de arahide si pasta Thai Red Curry. Amesteca pasta cu uleiul incins cateva secunde.
- Adauga lapte de cocos.
- Pune cateva arahide, putin zahar, sos de soia si sos pentru wok.
- Lasa-le pe foc 5-10 minute, pana cand sosul are o consistenta mai densa.
- Pune putin ulei pentru wok pe gratar si prajeste puiul.
- Lasa pastele de orez timp de 2 minute in apa clocotica.
- Curata si taie morcovii, ceapa rosie si castravetii si pune-le intr-un bol.
- Adauga sos Thai Chili si amesteca.
- Puiul Satay este gata pentru petrecerea ta de vara.
Mai multe retete delicioase din…. Indonezia:
Tikka Masala
Reteta indiana, originara din timpurile coloniale.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 cutie Lapte de cocos 165 ml
- 1 Sambal Oelek
Alte Ingrediente
- 300 g pui
- 1 ceapa
- 250 g iaurt
- 4 linguri pasta de tomate
- 1 varf de cutit de scortisoara
- 2 linguri condimente pentru wok
- 1 varf de cutit de cuisoare pudra
- sare
- piper
- 1 lingura chimen
- 1/2 lingurita curcuma
Preparare
- Taie puiul felii. Curata si taie ceapa marunt.
- Amesteca iaurtul cu chimenul, curcuma, condimentele pentru wok, scortisoara si cuisoarele si pune amestecul peste pui.
- Incalzeste tigaia si pune puiul cu amestecul de condimente si ceapa. Adauga laptele de cocos, pasta de tomate, sare si piper.
- Asezoneaza cu sambal oelek. Lasa totul la inabusit timp de aproximativ 10 minute.
Mai multe retete delicioase din…. India:
Supa de taitei cu tofu si ciuperci
Supa de taitei cu tofu si ciuperci
JAPONIA
O reteta delicioasa cu tofu si ciuperci
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 50 g Taitei Vermicelli
- 4 lin guri Sos de soia
- 2 linguri Sos de peste
Alte Ingrediente
- 10 g ciuperci Shiitake
- 1 varf de cutit de ghimbir
- 500ml apa sau supa de pui
- 50 g tofu
- 1 morcov galben
- suc de lamaie
- 1/2 legatura de coriandru
Preparare
- Spala ciupercile si lasa-le 15 minute in apa calda. Apoi taie-le fasii.
- Taie tofu cubulete. Curata si taie morcovul in fasii subtiri.
- Toaca marunt coriandru.
- Incalzeste apa in care au fost ciupercile.
- Adauda taiteii vermicelli, legumele si tofu si lasa-le la fiert timp de 4-5 minute.
- Asezoneaza cu ghimbir, coriandru, suc de lamaie, sos de soia si sos de peste.
- Presara coriandru si supa este gata.
Sfat:
Poti adauga cateva picaturi de ulei de susan.
Mai multe retete delicioase din…. Japan:
Pui dulce-acrișor
Pui dulce-acrișor
CHINA
Unde reuniți diferite gusturi.
Timp de pregătire: 5 minute
Timp de gătire: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 lingură sos de soia
- 4 linguri sos dulce chili
- ½ borcan muguri de bambus
Ingrediente suplimentare
- 250 g carne de pui
- 200 g ananas (de ex. bucăți de ananas din conservă)
- 1 ardei roșu
- 1 ceapă
- 3 linguri ketchup
- 2 linguri ulei
- 3 linguri oțet
Preparare
- Carnea de pui se taie cuburi și se prăjește într-o tigaie sau un wok în ulei, după care se pune deoparte.
- Ardeiul și ceapa se toacă mărunt și se prăjesc de asemenea în ulei timp 2 minute.
- Sosul dulce de chili și ketchup-ul se amestecă sub formă de sos și se adaugă împreună cu sosul de soia și oțetul de orez la ardei și ceapă.
- Mugurii de bambus se scurg și se spală, după care se amestecă cu bucățile de ananas și cu carnea de pui și se mai fierbe câteva minute.
Sugestie:
Serviți cu orez basmati.
Mai multe rețete delicioase din China:
Supă asiatică rapidă
Supă asiatică rapidă
CHINA
Așa simplu faci concediu scurt în Asia!
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Ingrediente pentru: 4 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 125g tăiețeii cu ou (= 2 bucăți)
- 3 linguri sos de soia
- 1 lingură ulei de arahide
Ingrediente suplimentare
- 300 g carne de pui
- Un pak choi sau 300 g spanac
- 1 ceapă verve
- 100 g ciuperci Champignon
- 100 g mazăre dulce
- 1 L apă
- 2 linguri condiment supă
- ½ limetă
Preparare
- Carnea de pui se taie bucăți și se prăjește în ulei într-o cratiță.
- Se adaugă sosul de soia, apa, condimentul de supă și se lasă 2-3 minute la fiert.
- Se adaugă ciupercile Champignon, mazărea dulce și tăiețeii Mie cu ou și se lasă la fiert încă 8 minte.
- Pak choi-ul sau spanacul se taie fâșii, se amestecă în supă și se lasă 2 minute la fiert.
- Supa finalizată se ornează cu ceapă verde tăiată inele și pentru prospețimea necesară se picură zeamă de limetă.
Sugestie:
Pentru o conferi supei o notă mai iute, adăugați jumătate de linguriță Sambal Oelek.
Mai multe rețete delicioase din China:
Piept de pui cu tăieței cu ou picanți
Piept de pui cu tăieței cu ou picanți
CHINA
Bucătărie ușoară – puternic condimentată
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 2 linguri sos de soia
- 2 linguri sos dulce de chili
- 190 g tăieței Mie cu ou (=3 cuiburi de tăieței)
Ingrediente suplimentare
- 2 file-uri de pui cu piele (cca. 300 g)
- 1 ardei roșu
- Mini porumb (125g)
- 2 ceape verzi
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură ulei
Preparare
- Tăiețeii Mie cu ou se pregătesc conform indicațiilor de pe ambalaj și se pun deoparte.
- Ardeiul se taie bucăți. Mini porumbul se taie în bucăți de 2 cm iar ceapa verde în inele. Usturoiul se decojește și se toacă mărunt.
- Cuptorul se preîncălzește la 80 grade.
- Se spală pieptul de pui și se șterge cu prosop de hârtie după care se sărează.
- Uleiul se încălzește într-un wok sau o tigaie neaderentă și se prăjește pieptul. După aceea se pune la cuptor.
- Ardeiul, mini porumbul și ceapa verde se prăjesc în restul de ulei. Se adaugă usturoiul.
- Se adaugă sosul de soia, sosul dulce de chili se amestecă cu tăiețeii cu ou și se prăjesc scurt.
- Pieptul de pui se taie și se așază în farfurii și se servește cu tăiețeii.
Sugestie:
1 linguriță pastă de Curry roșu conferă mai multă iuțeală.
Mai multe rețete delicioase din China:
Zucchini in stil asiatic
Zucchini in stil asiatic
CHINA
Un deliciu crocant cu sos chinezesc.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2-4 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 3 lin guri Sos condimentat de stridii
- 2 lin guri Ulei pentru Wok
Alte Ingrediente
- 700 g zucchini
- 125 ml supa de pui
- 1 catel de usturoi mare (tocat marunt)
- 2 cepe de vara (tocate marunt)
Preparare
- Taie zucchini in felii de aproximativ 5 cm, iar apoi in fasii de 1 cm.
- Incalzeste tigaia si pune 2 linguri de ulei.
- Caleste ceapa verde, usturoiul si zucchini pentru 2 minute, adauga sosul condimentat de stridii si supa de pui si lasa pe foc pentru inca 5 minute.
Sfat:
Serveste ca fel principal alaturi de orez.
Mai multe retete delicioase din…. China:
Tigaie chinezească de tăieței cu carne de curcan
Legume pentru wok, carne de curcan și tăieței de orez – acest preparat cu tăieței Shan’shi este foarte simplu și încântă pe toată lumea care iubește rețetele asiatice!
Tigaie chinezească de tăieței cu carne de curcan
Legume pentru wok, carne de curcan și tăieței de orez – acest preparat cu tăieței Shan’shi este foarte simplu și încântă pe toată lumea care iubește rețetele asiatice!
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 pachet tăieței de orez Pad Thai
- 10 linguri sos de soia
- 1 lingurițe Sambal Oelek
Ingrediente suplimentare
- 300 g piept de curcan
- 1 borcan legume asiatice pentru wok
- 1 pachet ciuperci Shiitake
- 1 ardei roșu
- 1 ardei verde
- 1 zucchini mic
- 1 lingură ulei
- 1 ceapă mare
- 1 linguriță condimente pentru wok
Preparare
- Ciupercile Shiitake se înmoaie cel puțin 10-15 minute în apă caldă. Tăiețeii de orez Pad Thai se fierb ușor în apă sărată 4 minute și se scurg, se clătesc cu apă rece, se scurg și se lasă la cald.
- Se încălzește 1 lingură de ulei pentru wok într-un wok sau o tigaie, se călește ceapa, se adaugă fâșiile de curcan și 1 linguriță de condimente de wok și se prăjesc 5 minute amestecând permanent.
- Se încălzește 1 lingură de ulei pentru wok într-un wok sau o tigaie, se călește ceapa, se adaugă fâșiile de curcan și 1 linguriță de condimente de wok și se prăjesc 5 minute amestecând permanent.
Sugestie:
Cine dorește să savureze această mâncare cu tăieței mai iute, poate adăuga un pic de sos de chili Shan’shi Thai.
Mai multe rețete delicioase din China:
Pui Satay cu sos de arahide
Pui Satay cu sos de arahide
INDONEZIA
Frigarui de pui marinat in lapte de cocos, servit cu sos de arahide si red curry.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Shan´shi Zutaten
- 1/2 lin gurite Sambal Oelek
- 1/2 lin gurite Sos soia dulce
- 4 lin guri Ulei de arahide
Alte Ingrediente
- 1/2 ceapa
- 50 g arahide
- 80-100ml apa sau supa de pui
- 200 g piept de pui
- 1/2 lingurite ghimbir
- 1/2 lingurite lemongrass
Preparare
- Curata si taie ceapa. Incalzeste 2 linguri de ulei de arahide intr-un wok. Adauga ceapa si arahidele.
- Condimenteaza cu sambal oelek, sos de soia dulce, ghimbir si lasa la foc mediu pentru aproximativ 5 minute.
- Adauga apa sau supa de pui, putin cate putin.
- Pune amestecul intr-un aparat de bucatarie.
- Adauga 2 linguri de ulei de arahide.
- Taie pieptul de pui in felii subtiri si pune-le pe bete. Pune putin ulei de arahide pe pui si lasa la prajit pentru aproximativ 3-4 minute pe toate partile.
Mai multe retete delicioase din…. Indonezia:
Paste la Wok cu pui si pastai de fasole
Paste la Wok cu pui si pastai de fasole
INDONEZIA
Retete delicioase cu Shan’shi, potrivite in orice zi.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Shan´shi Zutaten
- 2 lin guri Ulei pentru Wok
- 125 g of Paste Wok Pre-fierte
- 2 lin guri Sos Chili iute
- 4 linguri Sos Soia
Alte Ingrediente
- 200 g pui
- 1 catel de usturoi
- 1 ardei chili
- 200 g pastai de fasole
- 250ml - 300ml apa sau supa de legume
- 1 lingurita condimente pentru Wok
- sare
- piper
Preparare
- Spala pieptul de pui si taie-l in fasii subtiri. Curata usturoiul si taie-l marunt.
- Spala si toaca ardeiul chili.
- Spala pastaile de fasole, taie coditele si apoi taie-le in jumatate pe lungime.
- Incalzeste intr-un wok sau tigaie uleiul pentru wok si prajeste carnea.
- Adauga pastaile de fasole, ardeiul chili si usturoiul.
- Adauga pastele wok si 250ml – 300ml apa sau supa de legume. Amesteca si lasa-le pe foc timp de 3-4 minute.
- Condimenteaza cu sos chili picant, sos de soia, sare si condimente pentru wok.
- Serveste pe doua farfurii si asezoneaza cu ierburi maruntite.
Sfat:
Poti gati acest preparat si cu alte legume: morcovi, ciuperci sau zucchini.
Mai multe retete delicioase din…. Indonezia: