Thai Pork
Carne de porc cu red curry si lapte de cocos.
Timp de preparare: 25 minute
Timp de gatire: 20 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Shan´shi Zutaten
- 1 borcan Muguri de bambus
- 2 lin guri Ulei pentru Wok
- 1 lingurita Pasta Thai Curry Rosu
- 1 cutie Lapte de cocos
- 1 lingurita Sos soia
- Sos aromatic Thai Red Curry
Alte Ingrediente
- 200 g carne de porc
- zahar
- orez
Preparare
- Incalzeste tigaia si pune putin ulei pentru wok.
- Dupa ce s-a incins, adauga putina pasta red curry. Pentru a obtine adevaratul gust de red curry, este foarte important sa pui pasta si sa o amesteci cu uleiul incins.
- Dupa aproximativ 30 de secunde, adauga laptele de cocos.
- Asteapta 30 de secunde, apoi adauga celelalte ingrediente.
- Pune carnea de porc, mugurii de bambus, putin zahar si sos de soia.
- Dupa aproximativ 5-7 minute, carnea de porc va fi gatita.
Sfat:
Serveste alaturi de orez.
Tăieței Thai cu carne de porc
Tăieței Thai cu carne de porc
THAILAND
„Khõ hai dja (=poftă bună)“ în arta culinară a Tailandei.
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: 5 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 125 g tăieței de orez Pad Thai (=2 cuiburi de tăieței)
- 2 linguri ulei de arahide
- 1 g cutie mare lapte de cocos 400ml
- 2-3 lingurițe pastă de curry roșu Thai
Ingrediente suplimentare
- 150 g carne de pui (pulpă fără piele & dezosată)
- 400 ml supă de pui
- 1 ardei roșu
- 2 cepe verzi
- 120 g mazăre (congelată)
- 1 lingură ulei
Preparare
- Carnea de porc se taie fâșii și se pune deoparte.
- Se spală zucchini-ul se taie fâșii subțiri, usturoiul și ceapa se toacă mărunt.
- Tăiețeii de orez se fierb conform indicațiilor.
- Într-o tigaie se prăjesc în ulei de arahide usturoiul, ceapa și carnea de porc.
- Se stinge cu pasta de curry roșu și laptele de cocos și se fierbe la foc mic 5 minute.
- Se adaugă zucchini-ul și se mai fierbe 5 minute.
- La final se amestecă tăiețeii de orez și se ornează cu arahide.
Sugestie:
Pentru o notă mai condimentată 1 lingură de sos de pește Shan´shi
Mai multe rețete delicioase din Thailanda:
Supă de pui Tom Kha Gai
Gemene siameze – cu creveți și pui! Cu indicații video, rețeta se reproduce rapid!
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 25 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- O cutie mare roße Dose lapte de cocos 400 ml
- 1 linguriță Sambal Oelek
Ingrediente suplimentare
- 200 ml supă de pui
- 200 g carne de pui
- 1/2 ceapă
- 2 morcovi
- 1 ardei
- 5 ciuperci mari Champignon
- 1 legătură mică de coriandru
- 1/2 linguriță lemongrass
Preparare
- Laptele de cocos se fierbe cu supa de pui, Sambal Oelek și lemongrass într-o oală.
- Carnea de pui și legumele se taie mărunt și se adaugă în supă cu excepția ciupercilor și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
- Se adaugă ciupercile și se mai fierbe 5 minute.
- Se servește cu frunze de coriandru tocate.
Sugestie:
Pentru mai multă aromă adăugați 1 lingură de sos de pește.
Mai multe rețete delicioase din Thailanda:
Supă picantă Thay Curry
Supă sau curry? Aici vă puteți bucura de ambele!
Timp de preparare: 5 minute
Timp de gătit: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan'shi
- 1-2 linguri de ulei de arahide
- o cutie mică de lapte de cocos (165ml)
- 125 g tăiței de ou (= 2 cuiburi de taitei)
- 2 lingurițe Pasta Thai Curry Rosu
- 2-3 linguri sos de soia
Ingrediente suplimentare
- 200 g tofu afumat
- 80 g Baby spanac
- 1 ceapă de primăvară
- 10 g ghimbir (proaspăt)
- 1 cățel de usturoi
- 500 ml ml de apă
- Sare
- În funcție de căldura dorită: ardei iute roșii
Pregătire
- Curățați și tocați mărunt usturoiul și ghimbirul. Tăiați tofu afumat în cuburi, iar ceapa de primăvară spălată bine și în inele.
- Încălziți uleiul de arahide în wok și prăjiți usturoiul, ghimbirul și ceapa de primăvară timp de aproximativ două minute. Adăugați 2 lingurițe de Thai Curry Paste Red și prăjiți scurt.
- Adăugați tofu afumat cuburi și umpleți cu 500 ml apă.
- Adăugați un vârf de sare și tăiței de ou neprăjiți. Fierbeti toate ingredientele timp de 5 minute la foc mediu si turnati peste ele lapte de cocos.
- Adăugați spanacul spălat și gătiți timp de 1-2 minute.
- Condimentați supa finită cu sare, piper și 2-3 linguri de sos de soia.
- Decorați cu ardei iute roșii în funcție de gradul de picantitate.
Sfat:
Adaugați câțiva stropi de ulei de susan.
Mai multe retete delicioase din Thailanda:
Creveți prăjiți
Un must have pentru iubitorii de fructe de mare. Maestrul nostru bucătar vă oferă garanția succesului.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătit: 5 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan'shi
- 4 linguri sos de soia
- 2 linguri de ulei de arahide
Ingrediente suplimentare
- 450 g creveți
- 350 g legume (de exemplu, pak choi, mazăre, ardei, usturoi ...)
- 4 linguri sos de pește
- 2 lingurițe de zahăr
- 1 ardei iute
- 1 1 bucată de lemongrass
- ½ tei
- 20 g de ghimbir
- Coriandru
Pregătire
- Se amestecă zahărul, sosul de pește, sosul de soia și sucul de lămâie.
- Pregătiți creveții și tăiați ardeiul gras, pak choi, usturoiul, ardeiul iute, mazărea și coriandrul.
- Tăiați lămâia și adăugați-o la amestecul de sos de soia împreună cu ghimbirul.
- Se prăjesc creveții într-un pic de ulei de arahide pe ambele părți și se lasă deoparte.
- Călește usturoiul și ardeiul iute în puțin ulei și adaugați legumele.
- Adăugați creveții, amestecul de sos și frunzele de pak choi la legume.
- Decorați creveții cu puțin coriandru, ardei iute.
Sfat:
Dacă folosiți creveți congelați, lăsați-i să se dezghețe complet, astfel încât să poată marina mai bine.
Mai multe retete delicioase din Thailanda:
Creveți cu chili dulce
Creveți cu chili dulce
THAILANDA
Experimentați creveții din prisma lor dulce.
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 5 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 3-4 lingurițe sos dulce chili
- 2 linguri ulei de arahide
Ingrediente suplimentare
- 250 g creveți
- 1 limetă
- 1 linguriță miere
- Pătrunjel
Preparare
- Sosul dulce chili, mierea și zeama de limetă se amestecă și se pun creveții scurt la marinat.
- Creveții marinați se prăjesc câteva minute în ulei de arahide.
- La final se adaugă pătrunjel și după gust se servește cu salată proaspătă.
Sugestie:
Dacă folosiți creveți congelați, decongelați complet pentru a putea absorbi mai bine marinata
Mai multe rețete delicioase din Thailanda:
Wok cu carne de vită și muguri de bambus
O rețetă parcă făcută pentru wok.
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 250 g tăieței Mie cu ou (=4 cuiburi de tăieței)
- ½ borcan muguri de bambus (165g)
- 2 linguri sos de soia
- 2-3 linguri ulei de susan prăjit
Ingrediente suplimentare
- 300 g carne de vită
- 1 ceapă
- 1 bucată ghimbir
- 1 cățel usturoi
- 1 chili mic roșu
- Piper
Preparare
- Usturoiul și ghimbirul se decojesc și toacă mărunt. Ceapa se taie inele subțiri și carnea de vită fâșii.
- Totul se marinează într-o farfurie cu 2 linguri sos de soia și 1 lingură de ulei de susan.
- Tăiețeii Mie cu ou se fierb conform indicațiilor.
- Carnea de vită marinată se prăjește la foc puternic cu încă o lingură de ulei de susan în wok sau tigaie timp de 2-3 minute.
- Mugurii de bambus și tăiețeii Mie cu ou se scurg și totul se prăjește împreună încă 2-3 minute.
- Nach Belieben mit Pfeffer, Sojasauce und Sesamöl abschmecken.
- Abschließend das Gericht mit der klein geschnittenen roten Chili garnieren.
Sugestie:
Sâmburii caju prăjiți și frunzele de coriandru conferă mâncării o notă asiatică suplimentară.
Mai multe rețete delicioase din Thailanda:
Supă rapidă de curry Thai
Supă rapidă de curry Thai
THAILANDA
Repede, repede o supă gustoasă.
Timp de pregătire: 5 minute
Timp de gătire: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 2-3 linguri sos de soia
- 1 cutie mare lapte de cocos
- 100 g tăieței vermicelli (= 1 pachet)
- 3 lingurițe pastă curry roșu Thai
Ingrediente suplimentare
- 300 ml supă de legume
- 350 g legume după gust (de ex. morcovi, zucchini, ciuperci Champignon)
- 1 bucată mică de ghimbir (cca. 1 cm)
- Coriandru sau pătrunjel proaspăt
- ½ limetă
Preparare
- Supa de legume, laptele de cocos, pasta de curry roșu Thai și sosul de soia se fierb cu ghimbirul într-o oală.
- Se adaugă legumele tăiate și se fierb.
- Se fierb tăiețeii vermicelli 5 minute împreună.
- La final se adaugă zeama de limetă și se ornează cu coriandru și pătrunjel proaspăt.
Sugestie:
Finisați mâncarea cu câțiva stropi de ulei de susan.
Mai multe rețete delicioase din Thailanda:
Curry roșu Thai
Bunătate aromată în roșu aprins. Curry roșu Thai pregătit după indicații video sau fotografii!
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 cutie mare de lapte de cocos 400ml
- 2-3 lingurițe pastă curry roșu Thai
- 2 linguri ulei de arahide
- 140 g muguri de bambus
Ingrediente suplimentare
- 300 g creveți sau carne de pui
- 300 g legume (de ex. ciuperci Champignon, mazăre dulce, porumb baby, ardei, ceapă verde, usturoi...)
- 200 ml apă
- 2 lingurițe zahăr
- 1 chili
- 1 limetă
- 20 g ghimbir
- coriandru
Preparare
- Legumele se taie mărunt (mazăre dulce, porumb baby, ciuperci Champignon, ardei precum și usturoi, ghimbir și chili)
- Usturoiul și ghimbirul se călesc în ulei de arahide și se adaugă ardeiul chili tăiat.
- Se adaugă laptele de cocos și pasta de curry roșu Thai și se fierbe.
- Se asezonează cu zahăr, sare și limetă după gust.
- La final se adaugă mugurii de bambus și coriandrul.
Sugestie:
Se servește cu orez basmati.
Mai multe rețete delicioase din Thailanda:
Carne de vită cu muguri de bambus și ardei
Carne de vită cu muguri de bambus și ardei
THAILANDA
Savoarea cărnii pentru bărbați adevărați!
Testați mâncarea Shan’shi carne de vită cu bambus și ardei – preparată ușor, simplu și repede.
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 2 linguri sos de soia
- 2 linguri sos dulce de chili
- 1 borcan muguri de bambus
Ingrediente suplimentare
- 250 g carne de vită (vrăbioară sau file)
- 1 ardei roșu
- 1 ardei verde
- 150 g orez basmati
- 1 cățel usturoi
- 1 lingură ulei
Preparare
- Carnea de vită se taie fâșii fine și se amestecă cu sos de soia și sos dulce de chili.
- Orezul se prepară conform indicațiilor.
- Mugurii de bambus se scurg într-o sită și se clătesc bine. Ardeiul se taie în bucăți de cca. 2 cm. Usturoiul se decojește și se toacă mărunt.
- Se încălzește ulei în wok sau tigaie și se prăjește carnea marinată. Usturoiul, mugurii de bambus și ardeiul se adaugă și se prăjesc încă 3 minute până sunt crocante. Se stinge cu restul marinatei.
- Carnea se servește cu legumele într-o farfurie. Se servește cu orez.
Sugestie:
1-2 lingurițe de pastă de curry roșu Thai conferă mâncării o notă deosebit de picantă.
Mai multe rețete delicioase din Thailanda: