Înghețată mango-cocos
Înghețată mango-cocos
INDIA
Fructe proaspete savurate reci ca gheața în 15 minte. Mango, cocos, înghețată și în rest nimic.
Timp de preparare: – minute
Timp de gătire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- O cutie mare de lapte de cocos light 400 ml
Ingrediente suplimentare
- 1 mango copt
Preparare
- Mango-ul se decojește, se eliberează de sâmbure iar pulpa de fruct se mărunțește cu un mixer vertical.
- Se adaugă laptele de cocos light și se mai mărunțește cu mixerului.
- Lichidul se toarnă în forme de înghețată pe băț sau pahare mici de plastic și se pune bățul.
- După cca. 7 ore în congelator, înghețata este gata.
Sugestie:
Înghețata este gustoasă de exemplu și cu ananas.
Mai multe rețete delicioase din India:
Curry de legume cu tăieței cu ou
REȚETA SĂPTĂMÂNII
Curry de legume cu tăieței cu ou
Varianta de tăieței cu legume austriece
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 250 g Tăieței cu ou Mie
- 2 linguri ulei pentru wok
- 400 ml lapte de cocos light (opțional: lapte de cocos)
- 2 linguri sos chili Thai (în funcție de gust iute sau dulce)
Ingrediente suplimentare
- 3 ardei (galben & roșu)
- 75 g vinete
- 100 g roșii
- 1 ceapă
- 1 cățel usturoi
- 200 g porumb
- 2 linguri rase praf de curry
- 100 ml supă de legume
- Zeama a jumătate de limetă
- Sare și piper
- Susan ca și decor
- 4 linguri coriandru și pătrunjel (tocat)
Preparare
- Tăiețeii Mie cu ou se prepară conform indicațiilor de pe ambalaj.
- Ardeiul și vinetele se spală și se taie în bucăți potrivite. Roșiile se taie în jumătate. Ceapa și usturoiul se decojesc și toacă mărunt.
- Se încălzește uleiul de wok într-o tigaie și se călesc ceapa și usturoiul până devin translucide. Se adaugă legumele (ardeiul, vinetele, roșiile și porumbul).
- Se adaugă praful de curry și se încălzește scurt după care se stinge cu supă de legume și se lasă la fiert trei până la patru minute.
- Se toarnă laptele de cocos și se lasă scurt la fiert. După aceea se adaugă zeamă de limetă, sare și piper, precum și sos chili după gust.
- Se adaugă tăiețeii și se amestecă. Curry-ul de legume se servește cu susan și verdețuri tocate.
Sugestie:
Merge bine și cu orez basmati.
Mai multe rețete delicioase de la Cooking Catrin:
Sushi dulce
Sushi dulce
JAPAN
Iubitorii de dulce vor iubi asta.
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 cutie mare de lapte de cocos
Ingrediente suplimentare
- 1 cană orez sushi/orez bob rotund
- 1 pachete de zahăr vanilat
- Fructe după preferințe pentru decorare
Preparare
- Laptele de cocos se fierbe cu zahărul vanilat, se adaugă orezul și se fierbe.
- Orezul răcit se formează cu mâini umede.
- Se pune din nou la rece și se servește cu fructe după preferințe.
Sugestie:
Se servește cu sos de ciocolată!
Mai multe rețete delicioase din Japan:
Souffle cu gris si lapte de cocos
Souffle cu gris si lapte de cocos
JAPONIA
Cand Asia intalneste Austria.
Timp de preparare: 5 minute
Timp de gatire: 40 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 250 ml Lapte de cocos
Alte Ingrediente
- 100ml suc de guava
- unt
- 60 g gris
- 30 g zahar
- 1 ou
- 25 g seminte de susan
- fructe pentru decorare
- 1 lingurita lemongrass
Preparare
- Preincalzeste cuptorul la 160 de grade. Unge tava cu unt (foloseste o tava mica).
- Amesteca laptele de cocos cu sucul de guava, grisul si zaharul. Pune-le la fiert pentru 5-7 minute, la foc mediu, amestecand din cand in cand. Apoi, ia compozitia de pe foc si las-o la racit.
- Separa albusurile de galbenusuri. Bate albusurile spuma. Adauga galbenusurile si lemongrass in compozitia racita. Apoi, adauga treptat spuma de albusuri.
- Pune compozitia in tava de copt si presara deasupra seminte de susan. Lasa la copt pentru 30 minute.
- Curata fructele, taie-le felii si pune-le pe farfurie alaturi de souffle.
Mai multe retete delicioase din…. Japan:
Tăieței japonezi cu creveți
Tăieței japonezi cu creveți
JAPONIA
Cine iubește creveții și gătește cu plăcere asiatic va fi sigur încântat de acest preparat cu tăieței.
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 20 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 250 g tăieței Mie cu ouă (=2 cuiburi de tăieței)
- 1 borcan legume asiatice
- 2 linguri ulei pentru wok
- 4-5 linguri sos chili dulce
- 1 cutie mică lapte de cocos 165 ml
- 1/2 linguriță Sambal Oelek
Ingrediente suplimentare
- 3-4 cepe verzi
- 300 g broccoli
- 50 g fasole verde
- 1 cățel de usturoi
- 150 g creveți de cocktail (preparați)
- 300 ml supă clară de viră sau găină
Preparare
- Tăiețeii Mie cu ou se fierb (cca. 5 minute), se scurg, răcesc și se lasă la scurs.
- Ceapa verde se taie în bucăți de 1 cm. Broccoli-ul se taie bucăți mici, fasolea verde se taie în jumătate iar usturoiul să toacă mărunt. Legumele se pun împreună cu legumele asiatice pentru wok într-o sită și se spală cu apă.
- Se încălzește uleiul pentru wok într-un wok. Se prăjesc creveții. Se adaugă legumele și usturoiul și se prăjesc scurt împreună.
- Se stinge cu supă, sos dulce de chili, Sambal Oelek și se amestecă laptele ce cocos, se fierbe la foc mediu cca. 7 minute, se sărează și piperează. Se pregătesc tăiețeii Mie cu ou și se adaugă creveții cu legumele.
Sugestie:
Caju prăjit conferă preparatului cu tăieței acel plus deosebit.
Mai multe rețete delicioase din Japan:
Carne de vita cu taitei Mie cu ou
Carne de vita cu taitei Mie cu ou
JAPONIA
Succes garantat.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 125 g Taitei Mie cu ou
- 2 lin guri Ulei de arahide
- 1 lin gura Sos Teriyaki
- 1 borcan Muguri de fasole
- 1 cutie mica Lapte de cocos 165 ml
- 1 lin gurita Sambal Oelek
Alte Ingrediente
- 250 g file de vita
- 1 catel de usturoi
Preparare
- Taie carnea in fasii subtiri. Curata si toaca usturoiul.
- Incalzeste uleiul de arahide intr-un wok. Prajeste usor carnea. Adauga sosul Teriyaki si usturoiul si mai lasa la foc timp de 5 minute, amestecand continuu.
- Lasa taiteii in apa cu sare pentru 4-5 minute si strecoara-i.
- Strecoara mugurii de fasole si pune-i peste carne.
- Adauga lapte de cocos si sambal oelek pentru gust.
- Adauga si taiteii si amesteca.
Sfat:
Toaca 2 cepe verzi si presara deasupra.
Mai multe retete delicioase din…. Japan:
Banane prăjite
Banane prăjite
CHINA
Galbene, sănătoase și repede prăjite.
Timp de pregătire: 5 minute
Timp de gătire: 5 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Shan´shi Zutaten
- 2 linguri ulei de susan prăjit
- 3 linguri lapte de cocos
Ingrediente suplimentare
- 2 banane
- 1 linguriță miere
- 1 linguriță susan
- ½ linguriță scorțișoară
Preparare
- Curățați bananele și tăiați în jumătate pe lungime.
- Se încălzește uleiul de susan iar jumătățile de banane se prăjesc pe fiecare parte câte 2-3 minute.
- Jumătățile de banane se pregătesc pe 2 farfurii de desert.
- În restul de ulei se fierbe laptele de cocos, scorțișoara și mierea.
- Se toarnă peste banane și se presară cu susan.
Sugestie:
Suplimentar se toarnă un pic de sos de ciocolată, astfel va deveni un desert gustos și pentru copii.
Mai multe rețete delicioase din China:
Zucchini in stil asiatic
Zucchini in stil asiatic
CHINA
Un deliciu crocant cu sos chinezesc.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2-4 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 3 lin guri Sos condimentat de stridii
- 2 lin guri Ulei pentru Wok
Alte Ingrediente
- 700 g zucchini
- 125 ml supa de pui
- 1 catel de usturoi mare (tocat marunt)
- 2 cepe de vara (tocate marunt)
Preparare
- Taie zucchini in felii de aproximativ 5 cm, iar apoi in fasii de 1 cm.
- Incalzeste tigaia si pune 2 linguri de ulei.
- Caleste ceapa verde, usturoiul si zucchini pentru 2 minute, adauga sosul condimentat de stridii si supa de pui si lasa pe foc pentru inca 5 minute.
Sfat:
Serveste ca fel principal alaturi de orez.
Mai multe retete delicioase din…. China:
Baozi cu umplutură suculentă și condimentată
Tășcuțe asiatice de aluat pe aburi – autentice și gustoase!
Iaurt banană-cocos
Iaurt banană-cocos
CHINA
Această rețetă simplă din lapte de cocos, banane și iaurt este gata dintr-o mișcare și aduce prin condimente un fler asiatic în bucătăria noastră. Durează doar 15 minute!
Timp de pregătire: 5 minute
Timp de gătire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
6 linguri lapte de cocos
Ingrediente suplimentare
- 250 g iaurt
- 2 linguri fulgi de cocos
- 1 banană
- 1 praf de cardamom măcinat
- 1 praf de scorțișoară măcinată
- 1 priză ghimbir
Preparare
- Se curăță banana, se taie felii și se amestecă cu iaurtul și laptele de cocos (dacă doriți se poate face piure).
- Iaurtul banană-cocos se condimentează cu ghimbir, cardamom, scorțișoară.
Sugestie:
Bananele pot fi înlocuite în această rețetă simplă cu mango, papaya sau ananas.
Mai multe rețete delicioase din China:
Budincă cu cocos
Budincă cu cocos
INDONEZIA
Plăcere cu budincă pe bază de cocos.
Timp de pregătire: 5 minute
Timp de gătire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- O cutie mică lapte de cocos
Ingrediente suplimentare
- 150ml lapte
- 1 lingură zahăr
- 3 lingurițe amidon de porumb
- 40 g fulgi de cocos
- 1/2 linguriță ghimbir
- eventual 1/2 linguriță lemongrass
Preparare
- Două forme de budincă se clătesc cu apă rece. Laptele de cocos și jumătatea laptelui se dau în clocot într-o oală. Restul laptelui se amestecă cu zahărul, amidonul de porumb, ghimbirul și lemongrass-ul.
- Imediat ce laptele de cocos fierbe, se adaugă masa cu amidon și se omogenizează cu un tel, se clocotește o dată și se dă jos oala de pe foc.
- Budinca se toarnă imediat în forma de budincă, se lasă la răcit și se pune în frigider la rece cel puțin 2 ore.
- Cocosul răzuit se coace într-o tigaie neaderentă amestecând permanent.
- Budinca se răstoarnă pe farfurii de desert și se servește presărată cu cocosul răzuit.
Sugestie:
Cu fructe (ananas, papaya, mango) și frunze de mentă sau melisă, budinca arată deosebit de decorativ.
Mai multe rețete delicioase din Indonezia: