Pui Satay
Frigarui de pui marinat in lapte de cocos, servit cu sos de arahide si red curry.
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gatire: 25 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Shan´shi Zutaten
- ½ lingurite Sos pentru wok
- ½ lingurite Sos soia
- 4 lin guri Ulei pentru Wok
- 4 lin guri Ulei de arahide
- 1 cutie Lapte de cocos
- 1/2 lingurite Pasta Thai Curry Rosu
- 1/2 lingurite Pasta Thai Curry Galben
- 1 lingurita Sos Thai chilli
- Paste de orez
Alte Ingrediente
- 200 g piept de pui
- 50 g arahide
- 1 ceapa rosie
- 2 castraveti
- 1/2 lingurite lemongrass
- 1/2 lingurite coriandru
- zahar
Preparare
- Toaca usturoiul, coriandru si lemongrass.
- Adauga putin lapte de cocos si pasta Thai Red Curry, in functie de cat de iute vrei sa fie.
- Pune amestecul peste pui si lasa la marinat in frigider peste noapte. Daca ai putin timp la dispozitie, lasa-l aproximativ 20-30 de minute.
- Pune in tigaie putin ulei de arahide si pasta Thai Red Curry. Amesteca pasta cu uleiul incins cateva secunde.
- Adauga lapte de cocos.
- Pune cateva arahide, putin zahar, sos de soia si sos pentru wok.
- Lasa-le pe foc 5-10 minute, pana cand sosul are o consistenta mai densa.
- Pune putin ulei pentru wok pe gratar si prajeste puiul.
- Lasa pastele de orez timp de 2 minute in apa clocotica.
- Curata si taie morcovii, ceapa rosie si castravetii si pune-le intr-un bol.
- Adauga sos Thai Chili si amesteca.
- Puiul Satay este gata pentru petrecerea ta de vara.
Mai multe retete delicioase din…. Indonezia:
Creveti cu muguri de bambus si sos de lapte de cocos
Un preparat delicat si sanatos cu fructe de mare.
Tikka Masala
Reteta indiana, originara din timpurile coloniale.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 cutie Lapte de cocos 165 ml
- 1 Sambal Oelek
Alte Ingrediente
- 300 g pui
- 1 ceapa
- 250 g iaurt
- 4 linguri pasta de tomate
- 1 varf de cutit de scortisoara
- 2 linguri condimente pentru wok
- 1 varf de cutit de cuisoare pudra
- sare
- piper
- 1 lingura chimen
- 1/2 lingurita curcuma
Preparare
- Taie puiul felii. Curata si taie ceapa marunt.
- Amesteca iaurtul cu chimenul, curcuma, condimentele pentru wok, scortisoara si cuisoarele si pune amestecul peste pui.
- Incalzeste tigaia si pune puiul cu amestecul de condimente si ceapa. Adauga laptele de cocos, pasta de tomate, sare si piper.
- Asezoneaza cu sambal oelek. Lasa totul la inabusit timp de aproximativ 10 minute.
Mai multe retete delicioase din…. India:
Tăieței japonezi cu creveți
Tăieței japonezi cu creveți
JAPONIA
Cine iubește creveții și gătește cu plăcere asiatic va fi sigur încântat de acest preparat cu tăieței.
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 20 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 250 g tăieței Mie cu ouă (=2 cuiburi de tăieței)
- 1 borcan legume asiatice
- 2 linguri ulei pentru wok
- 4-5 linguri sos chili dulce
- 1 cutie mică lapte de cocos 165 ml
- 1/2 linguriță Sambal Oelek
Ingrediente suplimentare
- 3-4 cepe verzi
- 300 g broccoli
- 50 g fasole verde
- 1 cățel de usturoi
- 150 g creveți de cocktail (preparați)
- 300 ml supă clară de viră sau găină
Preparare
- Tăiețeii Mie cu ou se fierb (cca. 5 minute), se scurg, răcesc și se lasă la scurs.
- Ceapa verde se taie în bucăți de 1 cm. Broccoli-ul se taie bucăți mici, fasolea verde se taie în jumătate iar usturoiul să toacă mărunt. Legumele se pun împreună cu legumele asiatice pentru wok într-o sită și se spală cu apă.
- Se încălzește uleiul pentru wok într-un wok. Se prăjesc creveții. Se adaugă legumele și usturoiul și se prăjesc scurt împreună.
- Se stinge cu supă, sos dulce de chili, Sambal Oelek și se amestecă laptele ce cocos, se fierbe la foc mediu cca. 7 minute, se sărează și piperează. Se pregătesc tăiețeii Mie cu ou și se adaugă creveții cu legumele.
Sugestie:
Caju prăjit conferă preparatului cu tăieței acel plus deosebit.
Mai multe rețete delicioase din Japan:
Carne de vita cu taitei Mie cu ou
Carne de vita cu taitei Mie cu ou
JAPONIA
Succes garantat.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 125 g Taitei Mie cu ou
- 2 lin guri Ulei de arahide
- 1 lin gura Sos Teriyaki
- 1 borcan Muguri de fasole
- 1 cutie mica Lapte de cocos 165 ml
- 1 lin gurita Sambal Oelek
Alte Ingrediente
- 250 g file de vita
- 1 catel de usturoi
Preparare
- Taie carnea in fasii subtiri. Curata si toaca usturoiul.
- Incalzeste uleiul de arahide intr-un wok. Prajeste usor carnea. Adauga sosul Teriyaki si usturoiul si mai lasa la foc timp de 5 minute, amestecand continuu.
- Lasa taiteii in apa cu sare pentru 4-5 minute si strecoara-i.
- Strecoara mugurii de fasole si pune-i peste carne.
- Adauga lapte de cocos si sambal oelek pentru gust.
- Adauga si taiteii si amesteca.
Sfat:
Toaca 2 cepe verzi si presara deasupra.
Mai multe retete delicioase din…. Japan:
Tăieței japonezi cu creveți
Cine iubește creveții și gătește cu plăcere asiatic va fi sigur încântat de acest preparat cu tăieței.
Tigaie chinezească de tăieței cu carne de curcan
Legume pentru wok, carne de curcan și tăieței de orez – acest preparat cu tăieței Shan’shi este foarte simplu și încântă pe toată lumea care iubește rețetele asiatice!
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 pachet tăieței de orez Pad Thai
- 10 linguri sos de soia
- 1 lingurițe Sambal Oelek
Ingrediente suplimentare
- 300 g piept de curcan
- 1 borcan legume asiatice pentru wok
- 1 pachet ciuperci Shiitake
- 1 ardei roșu
- 1 ardei verde
- 1 zucchini mic
- 1 lingură ulei
- 1 ceapă mare
- 1 linguriță condimente pentru wok
Preparare
- Ciupercile Shiitake se înmoaie cel puțin 10-15 minute în apă caldă. Tăiețeii de orez Pad Thai se fierb ușor în apă sărată 4 minute și se scurg, se clătesc cu apă rece, se scurg și se lasă la cald.
- Se încălzește 1 lingură de ulei pentru wok într-un wok sau o tigaie, se călește ceapa, se adaugă fâșiile de curcan și 1 linguriță de condimente de wok și se prăjesc 5 minute amestecând permanent.
- Se încălzește 1 lingură de ulei pentru wok într-un wok sau o tigaie, se călește ceapa, se adaugă fâșiile de curcan și 1 linguriță de condimente de wok și se prăjesc 5 minute amestecând permanent.
Sugestie:
Cine dorește să savureze această mâncare cu tăieței mai iute, poate adăuga un pic de sos de chili Shan’shi Thai.
Mai multe rețete delicioase din China:
Carne de vita cu lapte de cocos
Carne de vita cu lapte de cocos
INDONEZIA
Goulash in stil indonezian.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 20 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Shan´shi Zutaten
- 100 ml Lapte de cocos
- 1 lin gurita Sambal Oelek
Alte Ingrediente
- 250 g file sau muschi de vita
- 1/2 lingurita coriandru
- 1 catel de usturoi
- 1 ceapa rosie
- 1 ardei rosu
- 75 g fulgi de nuca de cocos
- 1/2 lingurita sare si piper
- 1/2 lingurita lemongrass
Preparare
- Taie carnea de vita in fasii subtiri. Toaca usturoiul si ceapa. Taie ardeiul cubulete.
- Amesteca 3 linguri de lapte de cocos cu sare, piper, coriandru, lemongrass, sambal oelek, usturoi si ceapa pana se formeaza o pasta.
- Incalzeste tigaia si lasa putin pasta la prajit. Adauga carnea si ardeiul si mai lasa-le la prajit pentru 5 minute, amestecand continuu.
- La final, adauga laptele de cocos ramas.
- Rumeneste putin fulgii de nuca de cocos intr-o tigaie si presara-i peste carne.
Sfat:
Serveste alaturi de orez la wok sau taitei Mie cu ou.
Mai multe retete delicioase din…. Indonezia:
Creveti cu muguri de bambus si sos de lapte de cocos
Un preparat delicat si sanatos cu fructe de mare.
Omleta Indoneziana
Omleta Indoneziana
INDONEZIA
Rafinat din țara a mii de insule.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 lingurita Sambal Oelek
- 2 linguri Ulei de arahide
- 50 g Muguri de bambus
Alte Ingrediente
- 1 morcov
- 1 lingurita coriandru
- 1/2 ceapa
- 4 oua
- putina salata
Preparare
- Curata morcovul si taie-l cubulete. Curata si taie ceapa marunt.
- Bate ouale intr-un bol si condimenteaza-le cu sare, coriandru si sambal oelek.
- Incalzeste tigaia, adauga uleiul de arahide si legumele amestecand continuu.
- Adauga ouale si lasa-le la prajit aproximativ 4 minute, la foc mediu.
- Intoarce omleta cu grija si mai las-o putin la prajit.
Sfat:
Serveste alaturi de orez la wok si salata. Pentru un gust mai picant, serveste alaturi de sambal oelek.
Mai multe retete delicioase din…. Indonezia:
Creveti cu muguri de bambus si sos de lapte de cocos
Un preparat delicat si sanatos cu fructe de mare.
Pui Satay cu sos de arahide
Pui Satay cu sos de arahide
INDONEZIA
Frigarui de pui marinat in lapte de cocos, servit cu sos de arahide si red curry.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Shan´shi Zutaten
- 1/2 lin gurite Sambal Oelek
- 1/2 lin gurite Sos soia dulce
- 4 lin guri Ulei de arahide
Alte Ingrediente
- 1/2 ceapa
- 50 g arahide
- 80-100ml apa sau supa de pui
- 200 g piept de pui
- 1/2 lingurite ghimbir
- 1/2 lingurite lemongrass
Preparare
- Curata si taie ceapa. Incalzeste 2 linguri de ulei de arahide intr-un wok. Adauga ceapa si arahidele.
- Condimenteaza cu sambal oelek, sos de soia dulce, ghimbir si lasa la foc mediu pentru aproximativ 5 minute.
- Adauga apa sau supa de pui, putin cate putin.
- Pune amestecul intr-un aparat de bucatarie.
- Adauga 2 linguri de ulei de arahide.
- Taie pieptul de pui in felii subtiri si pune-le pe bete. Pune putin ulei de arahide pe pui si lasa la prajit pentru aproximativ 3-4 minute pe toate partile.
Mai multe retete delicioase din…. Indonezia:
Creveti cu muguri de bambus si sos de lapte de cocos
Un preparat delicat si sanatos cu fructe de mare.
Wok picant cu legume si carne de vita
Wok picant cu legume si carne de vita
INDONEZIA
Wok picant cu legume si carne de vita.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Shan´shi Zutaten
- 2 lin guri Ulei pentru Wok
- 2-3 lin guri Sambal Oelek
- 2 lin guri Sos de soia
Alte Ingrediente
- 300 g carne de vita
- 4 cepe esalote
- 50 g mazare dulce
- 1 cutie mica de porumb
- 1 ardei rosu
- 1/2 lingurite chimen
Preparare
- Taie carnea in fasii subtiri. Curata cepele si taie-le in jumatate. Spala mazarea, stoarce porumbul si clateste-l. Spala ardeiul si taie-l fasii.
- Incalzeste uleiul pentru wok intr-o tigaie si prajeste putin carnea de vita. Adauga legumele, chimenul, sare, piper, sambal oelek si sosul de soia si lasa-le pe foc, amestecand continuu, pentru aproximativ 5-7 minute.
Sfat:
Serveste alaturi de taitei cu ou Shan’shi sau orez.
Mai multe retete delicioase din…. Indonesia:
Creveti cu muguri de bambus si sos de lapte de cocos
Un preparat delicat si sanatos cu fructe de mare.
Supă de pui Tom Kha Gai
Gemene siameze – cu creveți și pui! Cu indicații video, rețeta se reproduce rapid!
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 25 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- O cutie mare roße Dose lapte de cocos 400 ml
- 1 linguriță Sambal Oelek
Ingrediente suplimentare
- 200 ml supă de pui
- 200 g carne de pui
- 1/2 ceapă
- 2 morcovi
- 1 ardei
- 5 ciuperci mari Champignon
- 1 legătură mică de coriandru
- 1/2 linguriță lemongrass
Preparare
- Laptele de cocos se fierbe cu supa de pui, Sambal Oelek și lemongrass într-o oală.
- Carnea de pui și legumele se taie mărunt și se adaugă în supă cu excepția ciupercilor și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
- Se adaugă ciupercile și se mai fierbe 5 minute.
- Se servește cu frunze de coriandru tocate.
Sugestie:
Pentru mai multă aromă adăugați 1 lingură de sos de pește.
Mai multe rețete delicioase din Thailanda: