Tigaie de tăieței Mie cu fâșii de friptură

Name: Tigaie de tăieței Mie cu fâșii de friptură
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: Zutat 1; Zutat 2

Savoare garantată.

Ingrediente

1 zucchini (mediu)
1 legătură sparanghel verde
½ fir praz
1 cățel usturoi
sare & piper
Pentru dressing: 2 linguri Miso, 2 linguri miere, 1 pic de apă, zeama a 1/2 lămâie, puțin ghimbir (proaspăt ras)
Pentru fâșiile de friptură: 2 felii de friptură (200 g) 2 linguri ulei de măsline sare și piper

Tăiețeii Mie se prepară după indicațiilor de pe ambalaj.
Se spală zucchini-ul, se îndepărtează cotorul, se taie în jumătate și cuburi. Se îndepărtează capetele uscate ale sparanghelului verde. Prazul se toacă bucăți și se decojește usturoiul, se curăță și toacă mărunt.
Uleiul de susan se încălzește într-o tigaie, prazul și usturoiul se călesc translucid. Se adaugă cuburile de sparanghel și zucchini-ul și se prăjesc. Se condimentează cu sare, piper și sos chili.
Pentru dressing se amestecă ingredientele, în afara uleiului. Se adaugă treptat uleiul și se amestecă în continuare.
Pentru fâșiile de friptură, se încălzește puțin ulei într-o tigaie. Feliile de friptură se prăjesc intens la nivelul dorit (pentru mediu 3 minute pe fiecare parte). Se iau de pe foc, se acoperă. Se condimentează cu sare și piper. Fileurile de friptură se pun 5-8 minute în cuptor și se lasă să se odihnească. Se taie fâșii.
Tăiețeii se marinează cu dressing-ul și se amestecă cu legumele prăjite. Se condimentează cu sare și piper se așază în farfurii adânci și se servesc cu fâșii de friptură.

Cui îi place, poate condimenta tăiețeii cu chili proaspăt tocat.