Variantă de sushi

JAPONIA

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Sushi este foarte simplu de făcut în casă. Este nevoie de orez lipicios și cu bob mic de ex. Orezul pentru sushi de la Shan’shi – cu el va reuși cu siguranță această rețetă!

Timp de preparare: 25 minute
Timp de gătire: 20 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane

Ingrediente

Ingrediente Shan’shi

Ingrediente suplimentare

  • 150 g de orez pentru sushi
  • 300 ml de apă
  • 200 g file de pește (ton, somon sau țipar de mare)
  • ghimbir marinat
  • rulou de bambus

Preparare

  • Orezul pentru sushi se spală bine într-o sită. Într-o cratiță se încălzesc 300 ml de apă, se adaugă orezul pentru sushi la fiert, acoperit cu capac, la foc mic, timp de 10-15 minute. După caz, se poate adăuga încă puțină apă.
  • Odată ce orezul a absorbit apa, respectiv când orezul de sushi are coaja ușor înmuiată, se ia oala de pe foc, se acoperă cu un prosop curat și se mai lasă timp de 7-10 minute să se umfle.
  • Orezul se amestecă apoi cu oțet și amestecând continuu se răcește la temperatura camerei.
  • Pe ruloul de bambus se aplică un strat de folie transparentă și se pune jumătate din cantitatea de orez deasupra. Dimensiunile ruloului vor fi de cca. 20 cm lungime cu diametru de 3 cm.
  • Orezul se rulează cu ajutorul ruloului de bambus, apoi se derulează din nou și se taie în bucăți cu lungime de 5 cm.
  • Fileurile de peste se taie în feliuțe subțiri și la fel în bucăți de 5 cm lungime.
  • Se ia câte o feliuță de pește în mână, se unge cu puțină pastă wasabi, apoi se așază pe ruloul de orez si se apasă bine.
  • Repetați operațiunea până se termină peștele și orezul pentru sushi.
  • Sushi gata preparat se așază pe un platou.
  • Se servește acompaniat de sos de soia, pastă wasabi și ghimbir marinat.
UNDE GĂSEȘTI PRODUSELE SHAN SHI

Sugestie:

E important să aveți mâinile umede (cu un amestec de apă cu oțet); reușita este asigurată.

Mai multe rețete delicioase din Japan: