REȚETA SĂPTĂMÂNII

Poke Bowl

Colorat, gustos și sănătos!

Ingrediente

Ingrediente Shan´shi

Ingrediente suplimentare

  • 300 g file de somon sălbatic (proaspăt)
  • 150 g creveți
  • 250 g orez basmati
  • 2 – 3 morcovi (mici până la medii)
  • 160 g fasole verde „Strankerl“
  • 1 avocado
  • 1 mână de spanac (proaspăt)
  • 300 g varză roșie
  • Zeama unei lămâi
  • 4 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri sos Teriyaki
  • Sare și piper

Preparare

  • Se îndepărtează pielea de pe file-ul de somon și se taie cuburi. Sosul de soia se amestecă cu două linguri de ulei de măsline precum și cu zeama de lămâie. Peștele se marinează cu acest amestec și se lasă 30 minute la frigider să se pătrundă.
  • Orezul se fierbe în apă sărată conform indicațiilor de pe ambalaj. Morcovii se decojesc, curăță și taie fâșii julienne (subțiri). Fasolea se spală, curăța și taie în jumătate. Morcovii și fasolea se blanșează în apă puțin sărată.
  • Se încălzește puțin ulei de măsline într-o tigaie iar legumele fierte se prăjesc crocante. Se condimentează după gust cu sare și piper.
  • Se scot legumele din tigaie și se încălzește din nou puțin ulei de măsline. Creveții și somonul marinat se sărează după gust și se prăjesc 3 – 5 minute.
  • Orezul se pune în farfurii, urmat de morcovi, fasole și la final se așază creveții și peștele peste orez.
  • Se ornează cu spanac și după dorințe cu varză roșie. Se condimentează cu sare și piper și sos Teriyaki.
  • Se taie un avocado în jumătate, se decojește și se scoate sâmburele. Se taie fâșii și câte o jumătate de avocado se așază pe fiecare bol.

UNDE GASESTI PRODUSELE SHAN SHI

Sugestie:

Cui îi place, poate servi somonul crud pe Poke Bowl.

Mai multe retete delicioase de la… Cooking Catrin: