Înghețată mango-cocos
Înghețată mango-cocos
INDIA
Fructe proaspete savurate reci ca gheața în 15 minte. Mango, cocos, înghețată și în rest nimic.
Timp de preparare: – minute
Timp de gătire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- O cutie mare de lapte de cocos light 400 ml
Ingrediente suplimentare
- 1 mango copt
Preparare
- Mango-ul se decojește, se eliberează de sâmbure iar pulpa de fruct se mărunțește cu un mixer vertical.
- Se adaugă laptele de cocos light și se mai mărunțește cu mixerului.
- Lichidul se toarnă în forme de înghețată pe băț sau pahare mici de plastic și se pune bățul.
- După cca. 7 ore în congelator, înghețata este gata.
Sugestie:
Înghețata este gustoasă de exemplu și cu ananas.
Mai multe rețete delicioase din India:
Tikka Masala
Reteta indiana, originara din timpurile coloniale.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 cutie Lapte de cocos 165 ml
- 1 Sambal Oelek
Alte Ingrediente
- 300 g pui
- 1 ceapa
- 250 g iaurt
- 4 linguri pasta de tomate
- 1 varf de cutit de scortisoara
- 2 linguri condimente pentru wok
- 1 varf de cutit de cuisoare pudra
- sare
- piper
- 1 lingura chimen
- 1/2 lingurita curcuma
Preparare
- Taie puiul felii. Curata si taie ceapa marunt.
- Amesteca iaurtul cu chimenul, curcuma, condimentele pentru wok, scortisoara si cuisoarele si pune amestecul peste pui.
- Incalzeste tigaia si pune puiul cu amestecul de condimente si ceapa. Adauga laptele de cocos, pasta de tomate, sare si piper.
- Asezoneaza cu sambal oelek. Lasa totul la inabusit timp de aproximativ 10 minute.
Mai multe retete delicioase din…. India:
Curry cu legume
Curry cu legume
INDIA
100% vegan – mai bun nici ca se poate.
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 2 lin guri Sos de soia
- 2 lin guri Pasta Thai Curry Rosu
- 400 ml Lapte de cocos
Alte Ingrediente
- 150 g orez basmati
- 300ml apa
- 1 legatura sparanghel
- 1 ardei gras
- 100 g fasole verde (congelata)
- 100 g broccoli (congelat)
- 1 lingura ulei
Preparare
- Pune intr-o oala orezul si 300 ml apa si pune fiert. Dupa ce a inceput sa fiarba, lasa orezul la inabusit sub capac, aproximativ 15 minute, la foc mic.
- Spala sparanghelul, taie-i capetele, iar apoi taie-l in bucati. Pune 4 bucati deoparte pentru decorare.
- Spala si taie ardeiul in bucati.
- Decongeleaza fasolea verde si broccoli in apa calda.
- Incalzeste uleiul pentru wok. Pune sparanghelul si ardeiul si lasa-le pe foc pentru 2 minute. Adauga fasolea verde si broccoli. Asezoneaza cu sos de soia.
- Adauga pasta Thai curry rosu si laptele de cocos si lasa pe foc pana incepe sa fiarba.
- Serveste alaturi de orez si decoreaza cu bucati de sparanghel.
Sfat:
Acest preparat se potriveste perfect si cu taitei Mie cu ou de la Shan-shi.
Mai multe retete delicioase din…. India:
Smoothie cu Mango
Smoothie cu Mango
INDIA
Descopera deserturile asiatice.
Timp de preparare: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 cutie Lapte de cocos 400 ml
Alte Ingrediente
- 1 banana
- 1 mango
- 250ml suc de guava (sau suc de portocale)
- sirop de agava sau miere
- 1/2 lingurita lemongrass
Preparare
- Curata banana si mango si taie-le in bucati mici. Pune deoparte cateva bucati de mango pentru decorare.
- Amesteca laptele de cocos cu lemongrass, suc de guava, banana si mango intr-un blender.
- Adauga sirop de agava sau miere in functie de cat de dulce vrei sa fie.
- Toarna smoothie in 2 pahare si adauga cateva bucati de mango.
Sfat:
Poti folosi fructe de padure in loc de mango.
Mai multe retete delicioase din…. India:
Peste cu sos de iaurt
Peste cu sos de iaurt
INDIA
Un preparat usor, gustos si gata in cateva minute.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 lin gura Shan'shi Ulei pentru Wok
- 1/2 lin gurita Sambal Oelek
Alte Ingrediente
- 1 lingurita coriandru
- 300 g peste file
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- 100ml iaurt
- 8 lingurite chimion
- 1/2 lingurita ghimbir
- 1/2 lingurita curcuma
Preparare
- Spala pestele si usuca-l prin tamponare. Toaca ceapa si usturoiul.
- Incalzeste uleiul pentru wok intr-o tigaie si caleste ceapa si usturoiul la foc mediu, timp de un minut.
- Adauga coriandru, chimion, ghimbir, curcuma si sambal oelek.
- Amesteca si adauga iaurt.
- Da focul mai incet, pune pestele si mai lasa aproximativ 7-8 minute, pana cand pestele este gatit.
- Pentru un sos fara cocoloase, nu lasa pe foc mai mult decat este necesar.
Sfat:
Serveste alaturi de orez sau legume. De asemenea, sosul Mango Chutney ii va oferi un gust desavarsit.
Mai multe retete delicioase din…. India:
Peste cu spanac si cartofi
Peste cu spanac si cartofi
INDIA
Totul pentru o masa rapida, delicioasa si satioasa.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 30 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 3-4 lin guri Lapte de cocos
Alte Ingrediente
- 1/2 linguri coriandru macinat fin
- 1 lamaie
- 200 g frunze de spanac
- 1 catel de usturoi
- 1 ceapa
- 200 g file de peste
- 4 cartofi
- 1 lingurita curcuma
- 1/2 lingurita chimion
Preparare
- Preincalzeste cuptorul la 180 grade.
- Amesteca laptele de cocos cu suc de lamaie, curcuma, coriandru, chimion si coaja de lamaie rasa.
- Spala si usuca pestele prin tamponare, iar apoi pune-l in marinada.
- Curata si toaca usturoiul si ceapa. Curata si taie cartofii cuburi.
- Taie frunzele de spanac si amesteca-le cu ceapa, usturoiul si cartofii.
- Pune legumele intr-o tava si aseaza pestele deasupra.
- Adauga marinada ramasa si pune la cuptor la 180 de grade.
Sfat:
Gatirea preparatului intr-o frunza de banana ii va oferi o aroma unica.
Mai multe retete delicioase din…. India:
Curry de pui cu boabe de piper
Curry de pui cu boabe de piper
INDIA
O reteta rapida, perfecta in orice zi.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 2 lin guri Ulei de arahide
- 1 cutie Lapte de cocos 400 ml
Alte Ingrediente
- 2 lingurite coriandru macinat fin
- 2 buc. ceapa verde
- 250 g pui
- 4 rosii
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura boabe de piper negru
- sare
- 1 lingurita ghimbir
- 1 lingurita chimion
Preparare
- Curata si taie ceapa felii.
- Taie puiul in fasii subtiri.
- Incalzeste uleiul de arahide.
- Prajeste puiul impreuna cu ceapa, amestecand continuu.
- Taie rosiile in bucati si toaca usturoiul. Piseaza boabele de piper.
- Pune rosiile, usturoiul si piperul peste pui si prajeste la foc mare.
- Adauga laptele de cocos si condimenteaza cu ghimbir, coriandru, chimion si sare.
- Lasa la inabusit, pentru aproximativ 10 minute, la foc mediu.
Sfat:
Serveste cu orez pentru wok si sos Mango Chutney.
Mai multe retete delicioase din…. India:
Dhal cu linte
Cadoul Indiei pentru veganii din intreaga lume.
Timp de preparare: 5 minute
Timp de gatire: 20 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 cutie Lapte de cocos 165 ml
- 1 lin gura Ulei de arahide
Alte Ingrediente
- 100ml apa
- 100 g linte rosie
- 1 catel usturoi
- 1/2 ceapa
- 300 g frunze de spanac
- 1/2 lingurita coriandru fin macinat
- 1/2 lingurita de chimion
- 1/2 lingurita curcuma
- sare
Preparare
- Curata si taie usturoiul si ceapa.
- Amesteca laptele de cocos cu 100ml apa si pune la fiert. Gateste lintea rosie cu usturoiul, chimionul, coriandrul si curcuma pentru aproximativ 15 minute, pana cand lintea este gatita.
- Intre timp, toaca frunzele de spanac. Incalzeste uleiul de arahide intr-o tigaie si caleste ceapa aproximativ 1-2 minute. Adauga si spanacul si mai lasa putin pe foc, amestecand din cand in cand.
- Pregateste piureul de linte (adauga apa daca este necesar). Condimenteaza cu sare, dupa gust.
- Serveste alaturi de spanac.
Sfat:
Se poate servi si cu lipie.
Mai multe retete delicioase din…. India:
Curry de năut
Curry de năut
INDIA
Rețeta turului nostru de gătit: Easy Cooking Tour 2019.
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 400 ml lapte de cocos
- 1-2 linguri de ulei pentru wok
- 1-2 lingurițe de sos de soia
- 3-4 lingurițe de pastă curry roșu Thai
Ingrediente suplimentare
- 300 g de năut
- 150 g de legume (morcovi, zucchini, praz)
- 20 g ghimbir
- 1 bucată lemongrass proaspăt
- 1 linguriță de zahăr
Preparare
- Legumele se taie în felii.
- Într-o tigaie se încălzesc 1-2 linguri de ulei pentru wok și legumele tăiate se prăjesc bine.
- Se stinge cu 1-2 lingurițe de sos de soia.
- Se adaugă laptele de cocos și pasta curry roșu Thai.
- Apoi se adaugă boabele de năut scurse și se lasă cca. 10 minute să fiarbă. Apoi se condimentează cu puțin zahăr și se amestecă bine. Poftă bună!
Sugestie:
Se servește cu garnitură de orez basmati.
Mai multe rețete delicioase din India:
Salată cu benzi picante de pui
Salată cu benzi picante de pui
INDIA
Cunoscătorii de salate ușor răcoritoare vor adora această variantă estivală, exotică.
Timp de preparare: 5 minute
Timp de gătit: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan'shi
- 2 linguri de ulei de arahide
Ingrediente suplimentare
- 150 g piept de pui
- 2 inimi de salată
- 2 linguri chutney de mango
- 1 TL linguriță de coriandru proaspăt
- 1/2 TL linguriță ghimbir
- 1/2 TL linguriță de chimen
- suc de jumătate de lămâie
Pregătire
- Tăiați mărunt coriandrul, amestecați-l cu chimenul, ghimbirul și mango într-o pastă.
- Tăiați puiul în fâșii subțiri și marinați-l în pasta de condimente.
- Încălziți wokul, adăugați uleiul de arahide și prăjiți puiul timp de 3-4 minute în timp ce întoarceți.
- Tăiați inimile de salată, spălați-le și scurgeți-le.
- Se întinde pe două farfurii, se marinează cu suc de lămâie și se servesc bucăți de pui deasupra.
Sfat:
Se ornează cu pene de lămâie, se presară cu ardei iute tocați mărunt și se servește cu baghetă sau pâine plată
Mai multe retete delicioase din India: