Chow Mein
Taitei la wok in stil chinezesc cu pui si legume.
Timp de preparare: 30 minute
Timp de gatire: 20 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 pun ga Taitei Mie cu ou
- 1/2 lin gurite Sos de soia
- 1-2 lin gurite Ulei de susan
- 4 lin guri Ulei pentru Wok
- 1 borcan Amestec de legume asiatice Chop Suey
Alte Ingrediente
- piper negru
- zahar
- 1-2 catei de usturoi
- 2 cepe rosii
- 2 morcovi
- broccoli
- 200 g piept de pui
- Amestec Wok Thai Findus
Preparare
- Lasa taiteii in apa calda pentru 10-15 minute inainte de gatire.
- Pune putin ulei pentru wok in tigaie. Dupa ce s-a incins uleiul, adauga usturoiul si puiul si lasa-le pe foc pana cand puiul este gatit.
- Apoi, poti adauga si ceapa, morcovii si broccoli.
- Dupa aproximativ 3-4 minute, totul este gatit.
- Acum, e timpul sa adaugi si amestecul Wok Thai.
- Apoi, pune amestecul de legume asiatice Chop Suey si taiteii.
- Amesteca si lasa-le pe foc timp de 2 minute.
- Adauga putin sos de soia, ulei de susan, piper negru si putin zahar pentru un gust mai dulce.
- Amesteca si lasa-le pe foc pentru inca aproximativ 2-3 minute, pana cand taiteii sunt gatiti.
Sfat:
Adauga putin ulei de susan.
Mai multe retete delicioase din…. China:
Opt comori
Rețeta chinezească după Shan´shi a celor opt comori se pregătește rapid. Numărul opt simbolizează bogăția în tradiția chinezească, deci: la wok!
Dragon Rice
Orez prajit la wok cu creveti, legume, caju si ananas.
Timp de preparare: 30 minute
Timp de gatire: 20 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 2 lin guri Ulei pentru Wok
- 1 lingurita Sos soia
- 2 linguri Sos pentru wok
- 1 lin gurita Ulei de susan
Alte Ingrediente
- ananas
- orez
- caju
- 1 lingurita zahar
- 1 catel usturoi
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 ardei rosu
- lime
Preparare
- Taie ananasul in jumatate pe lungime, scoate miezul si pastreaza coaja.
- Pune putina apa intr-o oala. Pune un bol in oala. Pune orezul in bol si adauga apa pana cand acoperi orezul.
- Pune capacul si lasa oala pe foc timp de aproximativ 20-25 de minute.
- Pune putin ulei in tigaia preincalzita. Dupa ce s-a incins uleiul, pune usturoiul. Adauga si celelalte legume.
- Cand legumele sunt gata, adauga si crevetii.
- Lasa cateva minute pe foc, apoi adauga si nucile caju.
- Lasa-le pe foc inca un minut.
- Adauga si orezul. Amesteca putin, apoi adauga sos de soia, sos pentru wok, putin zahar si ulei de susan.
- Acum, pune orezul in coaja de la ananas.
Mai multe retete delicioase din…. China:
Opt comori
Rețeta chinezească după Shan´shi a celor opt comori se pregătește rapid. Numărul opt simbolizează bogăția în tradiția chinezească, deci: la wok!
Supa de taitei cu tofu si ciuperci
Supa de taitei cu tofu si ciuperci
JAPONIA
O reteta delicioasa cu tofu si ciuperci
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 50 g Taitei Vermicelli
- 4 lin guri Sos de soia
- 2 linguri Sos de peste
Alte Ingrediente
- 10 g ciuperci Shiitake
- 1 varf de cutit de ghimbir
- 500ml apa sau supa de pui
- 50 g tofu
- 1 morcov galben
- suc de lamaie
- 1/2 legatura de coriandru
Preparare
- Spala ciupercile si lasa-le 15 minute in apa calda. Apoi taie-le fasii.
- Taie tofu cubulete. Curata si taie morcovul in fasii subtiri.
- Toaca marunt coriandru.
- Incalzeste apa in care au fost ciupercile.
- Adauda taiteii vermicelli, legumele si tofu si lasa-le la fiert timp de 4-5 minute.
- Asezoneaza cu ghimbir, coriandru, suc de lamaie, sos de soia si sos de peste.
- Presara coriandru si supa este gata.
Sfat:
Poti adauga cateva picaturi de ulei de susan.
Mai multe retete delicioase din…. Japan:
Pachetele de primavara
Începeți cu bine fiecare sezon.
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gatire: 25 minute
Ingrediente pentru: 4 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 pachet Taitei Vermicelli
- 50 g Muguri de bambus
- 4 lin gurite Sos condimentat de peste
- 2 lin gurite Sos de soia
- 2 lin guri Ulei de arahidesau Ulei pentru Wok
Alte Ingrediente
- 125 g carne tocata
- 1/2 cutie ciuperci Shiitake
- 1 ceapa verde (tocata)
- 1 morcov mare (ras)
- 1 catel de usturoi
- 1 pachet de foi pentru pachetele de primavara
- 1 lingurita coriandru proaspat (pentru gust)
- ulei pentru prajit sau ulei vegetal
Preparare
- Lasa ciupercile in apa pentru aproximativ o ora. Lasa la inmuiat foile pentru pachetele de primavara in apa rece timp de un minut si pune-le pe un prosop de bucatarie umed.
- Pune pastele in apa calda si lasa-le aproximativ 5 minute. Stoarce ciupercile si pastele si taie-le in bucati mici. Incalzeste uleiul intr-o tigaie si prajeste usturoiul timp de 1 minut. Adauga carnea macinata si las-o la prajit, amestecand continuu. Adauga mugurii de bambus, ciupercile, ceapa verde, morcovul, pastele, sosul de peste, sosul de soia si (daca doresti) coriandru si lasa-le pe foc pentru 3 minute.
- Pune putina compozitie in mijlocul foilor, adu marginile spre mijloc si ruleaza foile. Incalzeste ulei intr-o tigaie adanca sau wok. Aseaza trei sau patru pachetele de primavara in ulei si lasa-le pana capata o culoare aurie. Aseaza-le pe un prosop de hartie pentru a absorbi uleiul.
Sfat:
Pentru un gust si mai aromat, serveste alaturi de Shan’shi sos de soia.
Mai multe retete delicioase din…. China:
Opt comori
Rețeta chinezească după Shan´shi a celor opt comori se pregătește rapid. Numărul opt simbolizează bogăția în tradiția chinezească, deci: la wok!
Supa de legume in stil asiatic
Supa de legume in stil asiatic
INDONEZIA
O supa gustoasa si sanatoasa, perfecta pentru sezonul rece.
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gatire: 15 minute
Ingrediente pentru: 4 persoane
Ingrediente
Shan´shi Zutaten
- 50 g Taitei Mie cu ou
- 1 borcan Muguri de fasole (300 g)
- 2 lin guri Ulei pentru Wok
- 5 lin guri Sos de soia dulce
Alte Ingrediente
- 4 ciuperci Urechi de lemn
- 1/2 lingurite ardei iute taiat
- 2 buc. ceapa verde
- 2 catei de usturoi
- 2 morcovi
- 1 lingurita de coriandru proaspat, tocat marunt
- jumatate de praz
- 1 l supa de legume
Preparare
- Lasa ciupercile timp de 30 minute in apa.
- Taie cepele in bucati de 1 cm. Spala morcovii, taie-i in jumatate si apoi taie-i pe lungime in fasii subtiri. Spala prazul si taie-l pe lungime in jumatate, iar apoi bucati. Ia ciupercile din apa si taie-le marunt impreuna cu usturoiul.
- Incalzeste uleiul intr-un wok, adauga morcovii, prazul, mugurii de fasole si ciupercile si lasa-le putin la calit. Pune supa de legume si lasa la fiert. Condimenteaza cu sos de soia si coriandru proaspat. La final, adauga taiteii in supa si mai lasa 4-5 minute pe foc.
Sfat:
Pentru o supa cu gust rafinat, adauga creveti!
Mai multe retete delicioase din…. Indonezia:
Supă rapidă de curry Thai
Supă rapidă de curry Thai
THAILANDA
Repede, repede o supă gustoasă.
Timp de pregătire: 5 minute
Timp de gătire: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 2-3 linguri sos de soia
- 1 cutie mare lapte de cocos
- 100 g tăieței vermicelli (= 1 pachet)
- 3 lingurițe pastă curry roșu Thai
Ingrediente suplimentare
- 300 ml supă de legume
- 350 g legume după gust (de ex. morcovi, zucchini, ciuperci Champignon)
- 1 bucată mică de ghimbir (cca. 1 cm)
- Coriandru sau pătrunjel proaspăt
- ½ limetă
Preparare
- Supa de legume, laptele de cocos, pasta de curry roșu Thai și sosul de soia se fierb cu ghimbirul într-o oală.
- Se adaugă legumele tăiate și se fierb.
- Se fierb tăiețeii vermicelli 5 minute împreună.
- La final se adaugă zeama de limetă și se ornează cu coriandru și pătrunjel proaspăt.
Sugestie:
Finisați mâncarea cu câțiva stropi de ulei de susan.
Mai multe rețete delicioase din Thailanda:
Salată de tăieței vermicelli
Salata ușoară de tăieței vermicelli Shan’shi este perfectă pentru zilele fierbinți de vară iar datorită înregistrării video se prepară repede în sub 15 minute.
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 pachet tăieței vermicelli
- 4 linguri sos de soia
- 100 g muguri de fasole
- 1 lingură ulei de susan prăjit
Ingrediente suplimentare
- 400 g file de pui sau creveți
- 200 g legume ( de ex. pak choi, ardei, morcovi, ceapă verde...)
- 70 g sâmburi caju
- 20 g ghimbir
- 1 ardei chili
- 1 limetă
- 2 linguri sos de soia
- coriandru
Preparare
- Fileul de pui se taie fâșii.
- Morcovii, ardeii, pak choi-ul, ceapa verde, ghimbirul, ardeiul chili și coriandrul se taie.
- Tăiețeii vermicelli se înmoaie în apă fierbinte.
- Ardeiul, pak choi-ul și morcovii se călesc în puțin ulei.
- Puiul se prăjește cu ghimbirul și se adaugă sosul de pește.
- Tăiețeii vermicelli, legumele și puiul se pun într-un bol și se adaugă coriandrul, mugurii de fasole și ceapa verde.
- La final se amestecă sâmburii caju, ulei de susan și sos de soia precum și zahăr, limetă și sos de pește.
- Se amestecă totul bine iar la final se presară cu ardei chili, coriandru și ceapă verde.
Sugestie:
Mai multe rețete delicioase din Thailanda:
Salata cu taitei vermicelli in stil asiatic
Salata cu taitei vermicelli in stil asiatic
JAPONIA
Paste sau mancare asiatica? Ambele – acest preparat este perfect pentru zilele de vara.
Timp de preparare: 25 minute
Ingrediente pentru: 6 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 cutie Lapte de cocos light 165 ml
- 250 g Paste de orez
- 3 linguri Sos de soia
- 1 plic de condimente Asia Fix Bami Goreng
- 2 lin guri Ulei de arahide
Alte Ingrediente
- 300 g amestec de legume (congelate)
- 150 g creveti (congelati)
- 1 ceapa mare
- 2 catei de usturoi
- 50 g acaju
- sare, piper
Preparare
- Decongeleaza legumele si crevetii.
- Gateste taitetii de orez conform instructiunilor de pe ambalaj.
- Amesteca mixul de condimente Asia Fix Bami Goreng cu 100 ml de apa. Apoi, adauga laptele de cocos si sosul de soia.
- Curata si taie ceapa si usturoiul si amesteca-le cu legumele decongelate. Adauga si pastele de orez. Pune sare si piper dupa gust.
- Incalzeste uleiul de arahide intr-o tigaie si pune crevetii. Dupa ce s-au prajit, scoate-i din tigaie.
- Incalzeste amestecul de condimente cu laptele de cocos si sosul de soia pentru cateva minute.
- Dupa ce s-a incalzit, pune sosul format peste legume si paste de orez. Adauga si crevetii si lasa la frigider cateva ore.
- La final, adauga nuci caju.
Mai multe retete delicioase din…. Japan:
Tăieței din orez cu creveți
Tăieței din orez cu creveți
JAPAN
O delicatesă gata cât ai zice pește.
Timp de preparare: 5 minute
Timp de gătire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 cutie mică de lapte de cocos 165ml
- 100 g de tăieței din orez (= 1 pachet)
- 2 lingurițe de pastă curry roșu
- 1 linguriță de Sambal Oelek
- 1 linguriță de ulei de arahide
Ingrediente suplimentare
- 200 g de creveți (congelați, decorticați)
- 2 cepe verzi
- o mână de coriandru sau pătrunjel verde
Preparare
- Creveții se amestecă cu pasta Curry și cu Sambal Oelek și apoi se prăjesc în uleiul de arahide.
- Pe urmă se adaugă laptele de cocos și se mai lasă pe foc cca. 5 min. să clocotească la foc mic.
- Tăiețeii din orez se fierb după indicațiile de pe ambalaj și se amestecă cu ceapa verde tăiată mărunt și cu frunzele de coriandru sau pătrunjel verde.
- La urmă se amestecă toate ingredientele și se servește.
Sugestie:
Preparatul are un gust deosebit și servit rece, surpriza perfectă pentru următorul picnic.
Mai multe rețete delicioase din Japan: