Costiță în stil asiatic

CHINA

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Spicy Ribs – Deliciu asiatic combinat cu Barbeque

Timp de preparare: 120 minute
Timp de gătire: 180 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane

Ingrediente

Ingrediente Shan´shi

Ingrediente suplimentare

  • 4 rânduri de coaste
  • 2 lingurițe de sare
  • 1 linguriță de piper
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • Suc de la o limetă
  • Susan și ceapă verde de decor

Preparare

  • Costițele se șterg și se înlătură grăsimea de pe ele. Partea inferioară a coastelor se așază cu fața în sus, în așa fel încât să fie vizibilă pielița. Cu coada unei linguri, care se introduce între oase și piele, se desprinde ușor și cu grijă carnea de pe os.
  • Pasta Curry se amestecă cu sarea, piperul și uleiul de măsline și se aplică pe suprafața costițelor. Acestea se înfășoară în folie și se pun la rece în frigider timp de cel puțin 2 ore.
  • Se încălzește cuptorul la temperatura de 150°C. Costițele se pun într-o tavă sau se învelesc în folie de aluminiu groasă închisă bine și se dau timp de trei ore la cuptor.
  • Între timp se pregătește sosul. Sosul iute de chili împreună cu zahărul, untul și sucul de limetă se încălzesc într-o cratiță până când dau în clocot.
  • După cele trei ore petrecute în cuptor, costițele se ung cu acest sos și se redau la cuptor la funcția de grătar pentru timp de 15-20 minute. La interval de 5-10 minute se reaplică un rând de sos peste costițe.
  • Când costițele sunt bine rumenite, se scot din cuptor. După gust se presară cu semințe de susan și ceapă verde tocată mărunt.

UNDE GĂSEȘTI PRODUSELE SHAN SHI

Sugestie:

Pentru a economisi timp, costițele se pot marina cu o seară înainte și păstra la rece.

Mai multe rețete delicioase din China: