Opt comori

CHINA

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Rețeta chinezească după Shan´shi a celor opt comori se pregătește rapid. Numărul opt simbolizează bogăția în tradiția chinezească, deci: la wok!

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane

Ingrediente

Ingrediente Shan´shi

Ingrediente suplimentare

  • 300 g file de pui sau mușchiuleț de porc
  • 1-2 căței usturoi
  • 4 linguri de sos Teriyaki
  • 2 cepe verzi
  • 100 g ciuperci champignon
  • 1 linguriță ghimbir
  • Sare, piper
  • 50 ml apă
  • 1 lingură de amidon de porumb sau cartofi (opțional)

Preparare

  • Pentru rețeta celor opt comori se spală carnea și se șterge după care se taie în feliuțe subțiri.
  • Se toacă mărunt usturoiul. Ceapa verde și ciupercile se spală și se taie și ele în felii subțiri. Borcanul de Chop Suey sau amestecul de legume asiatice pentru Wok se strecoară într-o sită și se clătește cu apă rece.
  • Uleiul de arahide se încălzește într-o tigaie sau într-un wok. Carnea împreună cu usturoiul și ghimbirul se pun la prăjit, se adaugă ceapa verde și ciupercile și se mai lasă puțin pe foc. Se adaugă apoi Chop Suey sau amestecul de legumele asiatice pentru Wok și se condimentează cu sosul Teriyaki sau cu sosul de soia.
  • Se asezonează cu sare și piper după gust.
  • PENTRU PREPARAREA CU AMIDON: amidonul se amestecă bine cu apă, apoi se adaugă la amestec și se mai lasă să dea un clocot până când sosul se îngroașă puțin.
  • PENTRU PREPARAREA FĂRĂ AMIDON: carnea și legumele se sting cu sosul de soia.
  • Se asezonează cu uleiul de susan prăjit.

UNDE GĂSEȘTI PRODUSELE SHAN SHI

Sugestie:

Pentru prepararea acestei rețete rapide se poate folosi și bambus în loc de Chop Suey sau în locul amestecului de legume asiatice pentru wok.

Mai multe rețete delicioase din China: