Lo Mein cu carne de porc
Lo Mein cu carne de porc
CHINA
O revelație cu ghimbir și ceapă verde.
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 2 linguri sos soia
- 2 linguri sos dulce chili
- 190 g tăieței Mie cu ou (= 3 cuiburi de tăieței)
Ingrediente suplimentare
- 200 g carne de porc (file sau mușchiuleț)
- 1 linguriță zahăr brun
- 120 g ciuperci Champignon
- 2 cepe verzi
- 1 cățel de usturoi
- 1 morcov mare
- 2 linguri ulei
Preparare
- Carnea de porc se taie fâșii subțiri. Se pregătește marinata asiatică din sos de soia, sos dulce de chili, zahăr brun în care se așază carnea.
- Ciupercile Champignon se curăță cu un prosop umed și se taie sferturi. Ceapa verde se curăță și se taie în inele de cca. 0,5 cm. Usturoiul se toacă mărunt. Se decojește morcovul, se taie pe lung în jumătate după care în semiluni subțiri.
- Tăiețeii cu ou se prepară conform indicațiilor de pe ambalaj.
- Între timp se adaugă uleiul în wok-ul fierbinte și se prăjește carnea de porc. Restul marinatei se pune deoparte. Se adaugă morcovii. După un minut se adaugă usturoiul și ciupercile.
- Se adaugă ceapa verde la carne și se amestecă. Se adaugă restul marinatei asiatice și tăiețeii proaspăt scurși.
Sugestie:
Pentru o porție suplimentară de iuțeală adăugați 1 linguriță de Sambal Oelek la tăiețeii preparați.
Mai multe rețete delicioase din China:
Banane prăjite
Banane prăjite
CHINA
Galbene, sănătoase și repede prăjite.
Timp de pregătire: 5 minute
Timp de gătire: 5 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Shan´shi Zutaten
- 2 linguri ulei de susan prăjit
- 3 linguri lapte de cocos
Ingrediente suplimentare
- 2 banane
- 1 linguriță miere
- 1 linguriță susan
- ½ linguriță scorțișoară
Preparare
- Curățați bananele și tăiați în jumătate pe lungime.
- Se încălzește uleiul de susan iar jumătățile de banane se prăjesc pe fiecare parte câte 2-3 minute.
- Jumătățile de banane se pregătesc pe 2 farfurii de desert.
- În restul de ulei se fierbe laptele de cocos, scorțișoara și mierea.
- Se toarnă peste banane și se presară cu susan.
Sugestie:
Suplimentar se toarnă un pic de sos de ciocolată, astfel va deveni un desert gustos și pentru copii.
Mai multe rețete delicioase din China:
Zucchini in stil asiatic
Zucchini in stil asiatic
CHINA
Un deliciu crocant cu sos chinezesc.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2-4 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 3 lin guri Sos condimentat de stridii
- 2 lin guri Ulei pentru Wok
Alte Ingrediente
- 700 g zucchini
- 125 ml supa de pui
- 1 catel de usturoi mare (tocat marunt)
- 2 cepe de vara (tocate marunt)
Preparare
- Taie zucchini in felii de aproximativ 5 cm, iar apoi in fasii de 1 cm.
- Incalzeste tigaia si pune 2 linguri de ulei.
- Caleste ceapa verde, usturoiul si zucchini pentru 2 minute, adauga sosul condimentat de stridii si supa de pui si lasa pe foc pentru inca 5 minute.
Sfat:
Serveste ca fel principal alaturi de orez.
Mai multe retete delicioase din…. China:
Salată din muguri de fasole cu creveți
Această rețetă de salată cu creveți, muguri de fasole și ananas aduce fler asiatic în bucătăria de acasă. Încercați obligatoriu! Reușește în 15 minute!
Iaurt banană-cocos
Iaurt banană-cocos
CHINA
Această rețetă simplă din lapte de cocos, banane și iaurt este gata dintr-o mișcare și aduce prin condimente un fler asiatic în bucătăria noastră. Durează doar 15 minute!
Timp de pregătire: 5 minute
Timp de gătire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
6 linguri lapte de cocos
Ingrediente suplimentare
- 250 g iaurt
- 2 linguri fulgi de cocos
- 1 banană
- 1 praf de cardamom măcinat
- 1 praf de scorțișoară măcinată
- 1 priză ghimbir
Preparare
- Se curăță banana, se taie felii și se amestecă cu iaurtul și laptele de cocos (dacă doriți se poate face piure).
- Iaurtul banană-cocos se condimentează cu ghimbir, cardamom, scorțișoară.
Sugestie:
Bananele pot fi înlocuite în această rețetă simplă cu mango, papaya sau ananas.
Mai multe rețete delicioase din China:
Tofu cu taitei Mie cu ou
Tofu cu taitei Mie cu ou
CHINA
Perfect pentru vegetarieni.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 borcan Muguri de bambus
- 125 g Taitei Mie cu ou
- 4 lin guri Sos de soia
- 2 lin guri Sos Chili Dulce
Alte Ingrediente
- 150 g tofu afumat
- 200 g broccoli
- 1 ceapa
- 2 linguri de ulei
Preparare
- Taie tofu cubulete. Curata si taie ceapa rondele. Desfa broccoli in bucatele.
- Incalzeste uleiul intr-o tigaie si prajeste tofu pana devine crocant. Pune broccoli si ceapa in tigaia in care ai prajit tofu si lase-le la calit timp de 7 minute, amestecand din cand in cand.
- Strecoara mugurii de bambus si clateste-i. Prepara taiteii Mie cu ou conform instructiunilor de pe ambalaj. Adauga mugurii de bambus si taiteii peste legume. Condimenteaza cu sos chili dulce si sos de soia. Amesteca si mai lasa pe foc pentru 2-3 minute. Pune pe 2 farfurii, iar deasupra adauga cubulete de tofu.
Sfat:
Poti folosi si alte legume, ca si morcovi, mazare, ciuperci, ceapa verde sau zucchini.
Mai multe retete delicioase din…. China:
Salată din muguri de fasole cu creveți
Această rețetă de salată cu creveți, muguri de fasole și ananas aduce fler asiatic în bucătăria de acasă. Încercați obligatoriu! Reușește în 15 minute!
Carne de vită în sos de portocale
Carne de vită în sos de portocale
CHINA
Savoare cu notă fină de citrice.
Timp de pregătire: 20 minute
Timp de gătire: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 2 linguri ulei pentru wok
- 3 linguri sos de soia
- 1 borcan Chop Suey
Ingrediente suplimentare
- 1 cățel de usturoi
- 2 portocale
- 1 lingură amidon de porumb
- 200 g file de vită sau vrăbioară
- 1/2 legătură ceapă verde
Preparare
- Usturoiul se decojește și se toacă mărunt. Portocalele se storc și se pregătește o marinată din suc de portocale, usturoi, sos de soia și amidon de porumb. Carnea de vită se taie fâșii subțiri. Se lasă în marinată 15 minute.
- Ceapa verde se eliberează de frunzele exterioare și se taie în bucăți de 2 cm. Chop Suey-ul se clătește scurt într-o sită cu apă rece.
- Se încălzește uleiul de wok în wok sau tigaie. Se adaugă carnea și se prăjește puternic timp de 5-7 minute. Se adaugă ceapa verde și Chop Suey-ul și să prăjesc toate la foc mare, crocant. Se adaugă restul marinatei și la nevoie ceva apă. Se prăjește încă 5 minute până când carnea este bine pătrunsă.
- Cele două portocale se taie felii. Carnea de vită se servește decorată cu felii de portocale.
- Oferiți orez basmati sau tăieței Mie cu ou.
Sugestie:
Pentru ceva mai multă iuțeală oferiți sos iute chili sau Sambal Oelek.
Mai multe rețete delicioase din China:
Muguri de fasole cu tofu
Muguri de fasole cu tofu
CHINA
E asa de usor sa uiti de carne cu acest preparat.
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gatire: 5 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 lin gura Ulei pentru Wok
- 1 lin gura Ulei de susan
- 2 lin guri Sos de soia
- 1 borcan Muguri de fasole mungo
Alte Ingrediente
- 1 ceapa verde
- 200 g tofu
- 150ml supa de pui
- 1/2 lingurita condimente pentru Wok
Preparare
- Curata si taie rondele ceapa verde. Taie tofu cubulete.
- Incalzeste uleiul pentru wok intr-o tigaie wok si caleste usor ceapa verde.
- Adauga tofu si mai lasa putin la prajit.
- Amesteca cu grija.
- Strecoara mugurii de fasole si clateste-i cu apa. Apoi, adauga-i peste tofu.
- Amesteca uleiul de susan cu sosul de soia, condimentele pentru wok si supa de pui pana se formeaza un sos. Adauga-l peste tofu si legume si amesteca cu grija.
- Mai adauga putina supa de pui daca trebuie si condimenteaza dupa gust.
Sfat:
Serveste alaturi de orez la wok si adauga putin sos de chili iute sau sambal oelek pentru un gust picant.
Mai multe retete delicioase din…. China:
Salată din muguri de fasole cu creveți
Această rețetă de salată cu creveți, muguri de fasole și ananas aduce fler asiatic în bucătăria de acasă. Încercați obligatoriu! Reușește în 15 minute!
Salată din muguri de fasole cu creveți
Salată din muguri de fasole cu creveți
CHINA
Această rețetă de salată cu creveți, muguri de fasole și ananas aduce fler asiatic în bucătăria de acasă. Încercați obligatoriu! Reușește în 15 minute!
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 borcan muguri de fasole
- 1 lingură ulei de susan prăjit
- 2-3 linguri sos de soia
Ingrediente suplimentare
- 2 linguri semințe de susan
- 1 legătură arpagic
- 2 felii ananas
- ½ ardei roșu
- 130 g creveți
- Zeama a jumătate de lămâie
- ½ linguriță chili tocat
Preparare
- Mugurii de fasole se scurg într-o sită și se clătesc scurt cu apă rece.
- Semințele de susan se prăjesc într-o tigaie uscată până sunt aurii, se scot și se pun deoparte.
- Se taie arpagicul în inele subțiri. Ananasul se taie cuburi mici. Se scot semințele din ardei, se taie fâșii subțiri.
- Mugurii de fasole cu ananasul, fâșiile de ardei și creveții se pun într-o caserolă.
- Uleiul de susan prăjit, sosul de soia, chili-ul tocat și zeama de lămâie se fac marinată și se toarnă peste salată.
- Se amestecă bine și se servește presărată cu semințe de susan și arpagic.
Sugestie:
Creveții pot fi înlocuiți în această rețetă de salată și cu carne de pui fiartă.
Mai multe rețete delicioase din China:
Pachetele de primavara
Începeți cu bine fiecare sezon.
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gatire: 25 minute
Ingrediente pentru: 4 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 pachet Taitei Vermicelli
- 50 g Muguri de bambus
- 4 lin gurite Sos condimentat de peste
- 2 lin gurite Sos de soia
- 2 lin guri Ulei de arahidesau Ulei pentru Wok
Alte Ingrediente
- 125 g carne tocata
- 1/2 cutie ciuperci Shiitake
- 1 ceapa verde (tocata)
- 1 morcov mare (ras)
- 1 catel de usturoi
- 1 pachet de foi pentru pachetele de primavara
- 1 lingurita coriandru proaspat (pentru gust)
- ulei pentru prajit sau ulei vegetal
Preparare
- Lasa ciupercile in apa pentru aproximativ o ora. Lasa la inmuiat foile pentru pachetele de primavara in apa rece timp de un minut si pune-le pe un prosop de bucatarie umed.
- Pune pastele in apa calda si lasa-le aproximativ 5 minute. Stoarce ciupercile si pastele si taie-le in bucati mici. Incalzeste uleiul intr-o tigaie si prajeste usturoiul timp de 1 minut. Adauga carnea macinata si las-o la prajit, amestecand continuu. Adauga mugurii de bambus, ciupercile, ceapa verde, morcovul, pastele, sosul de peste, sosul de soia si (daca doresti) coriandru si lasa-le pe foc pentru 3 minute.
- Pune putina compozitie in mijlocul foilor, adu marginile spre mijloc si ruleaza foile. Incalzeste ulei intr-o tigaie adanca sau wok. Aseaza trei sau patru pachetele de primavara in ulei si lasa-le pana capata o culoare aurie. Aseaza-le pe un prosop de hartie pentru a absorbi uleiul.
Sfat:
Pentru un gust si mai aromat, serveste alaturi de Shan’shi sos de soia.
Mai multe retete delicioase din…. China:
Salată din muguri de fasole cu creveți
Această rețetă de salată cu creveți, muguri de fasole și ananas aduce fler asiatic în bucătăria de acasă. Încercați obligatoriu! Reușește în 15 minute!
Piept de rata cu legume
Piept de rata cu legume
CHINA
Gustos si dulce!
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gatire: 40 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 borcan Muguri de bambus
- 2 lin guri Ulei de arahide
- 2-3 lin guri Sos de soia
Alte Ingrediente
- 1 lingura de miere amestecata cu 1 lingura de apa calda
- 1 catel de usturoi
- 1 piept de rata (400g)
- 100 g ciuperci
- 200 g broccoli
Preparare
- Pregateste o marinada din usturoi tocat, miere si apa calda. Pune marinada peste pieptul de rata pana cand acesta este acoperit si lasa la frigider peste noapte. Amesteca marinada ramasa cu apa (o sa ai nevoie de ea mai tarziu).
- Incalzeste intr-o tigaie uleiul de arahide si prajeste putin pieptul de rata. Preincalzeste cuptorul la 200 de grade si lasa rata la cuptor pentru aproximativ 20 de minute, timp in care trebuie sa adaugi din cand in cand cate putina marinada. Pieptul de rata poate deveni crispy daca pui tava la nivelul gratarului, in ultimele 10 minute.
- Curata ciupercile si taie-le in fasii subtiri. Taie broccoli. Pune la calit legumele pentru aproximativ 7 minute si condimenteaza cu sos de soia.
- Pune legumele pe o farfurie, taie pieptul de rata felii si aseaza-le peste legume.
Sfat:
Daca esti in criza de timp, amesteca Shan’shi condimente pentru wok si condimenteaza cu sos de soia
Mai multe retete delicioase din…. China:
Salată din muguri de fasole cu creveți
Această rețetă de salată cu creveți, muguri de fasole și ananas aduce fler asiatic în bucătăria de acasă. Încercați obligatoriu! Reușește în 15 minute!