Burger Asia Style cu carne de pui
Burger Asia Style cu carne de pui
THAILANDA
Winner winner chicken dinner – Răspunsul asiatic la burgerul texan.
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Ingrediente pentru: 3 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1-2 linguri de ulei pentru wok
- 1/5 lingurițe de pastă curry roșu Thai
- 50 g muguri de fasole
Ingrediente suplimentare
- 300 g file de pui
- 3 chifle burger (Brioche Burger Bun)
- Coaja rasă de la o limetă
- 1 linguriță de ghimbir ras
- ½ castravete pentru salată
- 1 ceapă mică roșie
- 4 linguri de oțet de vin alb
- 1 lingură de sirop de arțar
- frunze proaspete de coriandru
- maioneză
- sare
Preparare
- Castravetele pentru salată se spală și se taie în felii subțiri. Ceapa se taie în rondele fine, oțetul, siropul de arțar și sarea se amestecă într-un castron mic ți se adaugă ingredientele tăiate.
- Carnea pentru burger se spală, se șterge și se taie în bucățele mărunte, și se așază într-un bol cu pasta Curry, coaja de la o limetă și cu ghimbirul ras. Ingredientele se amestecă întâi bine și apoi se formează din ele trei discuri subțiri la fel de mari. Acestea se prăjesc timp de cca. 2 minute pe fiecare parte.
- Chiflele se prăjesc și partea inferioară se unge cu maioneză. Deasupra se plasează discurile de carne, apoi castraveții, ceapa, câțiva muguri de fasole și frunze proaspete de coriandru.
Sugestie:
Se potrivește de minune cu cartofi dulci pai!
Mai multe rețete delicioase din Thailanda:
Praline de orez cu cocos pe oglindă de mango
Praline de orez cu cocos pe oglindă de mango
THAILAND
Un desert cu cocos după care să te topești….
Timp de preparare: 45 minute
Timp de gătire: 30 minute
Ingrediente pentru: 4 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
Ingrediente suplimentare
- 100 g de orez
- 300 ml de lapte
- 3-4 linguri de zahăr
- 1 cutie mare de felii de mango sau mango proaspăt
- 1 lămâie
- Fulgi de cocos (de decor)
Preparare
- Se înmoaie orezul în apă caldă timp de 30 de minute.
- Apoi se strecoară și se zdrobește între degete până ce boabele de orez se sfărâmă.
- Se pun la fiert laptele, laptele de cocos și zahărul.
- Se adaugă orezul și se fierbe, la foc mic, amestecând continuu până când masa se îngroașă.
- După ce s-a răcit, masa de orez se formează cu mâinile umezite în mingi și se dau prin fulgi de cocos.
- Se strecoară feliile de mango și apoi se zdrobesc până se obține un piure. Se adaugă puțin suc de lămâie.
- La servire, piureul de mango se poziționează pe mijlocul farfuriei, iar mingile de orez se așază deasupra.
Sugestie:
Se poate prepara și cu fructe proaspete.
Mai multe rețete delicioase din Thailanda:
Pui curry cu naut
Pui curry cu naut
THAILANDA
In doar cativa pasi, preparatul tau clasic indian va fi gata.
Timp de preparare: 5 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 2-3 lingurite Wok Starter
- 1-2 lin guri Pasta Thai Curry Rosu
- 2-3 lin guri Sos de soia
Alte Ingrediente
- 300 g pui file
- 1 ardei rosu
- 1 cutie rosii decojite si taiate cubulete
- 1 cutie de naut (225g)
- 1/2 lingurite curcuma
- 1 lingurita chimion
Preparare
- Taie puiul si ardeiul felii.
- Incalzeste amestecul wok starter intr-o tigaie. Adauga puiul si prajeste-l putin.
- Adauga ardeiul si rosiile decojite. Condimenteaza cu chimion, curcuma si Pasta Thai Curry rosu. Amesteca bine si lasa-le la inabusit timp de 10-15 minute, la temperatura medie.
- Clateste si strecoara nautul si amesteca-l cu celelalte ingrediente. Asezoneaza cu sos de soia.
Sfat:
Serveste alaturi de orez.
Mai multe retete delicioase din…. Thailanda:
Curry cu legume
Curry cu legume
INDIA
100% vegan – mai bun nici ca se poate.
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 2 lin guri Sos de soia
- 2 lin guri Pasta Thai Curry Rosu
- 400 ml Lapte de cocos
Alte Ingrediente
- 150 g orez basmati
- 300ml apa
- 1 legatura sparanghel
- 1 ardei gras
- 100 g fasole verde (congelata)
- 100 g broccoli (congelat)
- 1 lingura ulei
Preparare
- Pune intr-o oala orezul si 300 ml apa si pune fiert. Dupa ce a inceput sa fiarba, lasa orezul la inabusit sub capac, aproximativ 15 minute, la foc mic.
- Spala sparanghelul, taie-i capetele, iar apoi taie-l in bucati. Pune 4 bucati deoparte pentru decorare.
- Spala si taie ardeiul in bucati.
- Decongeleaza fasolea verde si broccoli in apa calda.
- Incalzeste uleiul pentru wok. Pune sparanghelul si ardeiul si lasa-le pe foc pentru 2 minute. Adauga fasolea verde si broccoli. Asezoneaza cu sos de soia.
- Adauga pasta Thai curry rosu si laptele de cocos si lasa pe foc pana incepe sa fiarba.
- Serveste alaturi de orez si decoreaza cu bucati de sparanghel.
Sfat:
Acest preparat se potriveste perfect si cu taitei Mie cu ou de la Shan-shi.
Mai multe retete delicioase din…. India:
Smoothie cu Mango
Smoothie cu Mango
INDIA
Descopera deserturile asiatice.
Timp de preparare: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 cutie Lapte de cocos 400 ml
Alte Ingrediente
- 1 banana
- 1 mango
- 250ml suc de guava (sau suc de portocale)
- sirop de agava sau miere
- 1/2 lingurita lemongrass
Preparare
- Curata banana si mango si taie-le in bucati mici. Pune deoparte cateva bucati de mango pentru decorare.
- Amesteca laptele de cocos cu lemongrass, suc de guava, banana si mango intr-un blender.
- Adauga sirop de agava sau miere in functie de cat de dulce vrei sa fie.
- Toarna smoothie in 2 pahare si adauga cateva bucati de mango.
Sfat:
Poti folosi fructe de padure in loc de mango.
Mai multe retete delicioase din…. India:
Peste cu sos de iaurt
Peste cu sos de iaurt
INDIA
Un preparat usor, gustos si gata in cateva minute.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 lin gura Shan'shi Ulei pentru Wok
- 1/2 lin gurita Sambal Oelek
Alte Ingrediente
- 1 lingurita coriandru
- 300 g peste file
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- 100ml iaurt
- 8 lingurite chimion
- 1/2 lingurita ghimbir
- 1/2 lingurita curcuma
Preparare
- Spala pestele si usuca-l prin tamponare. Toaca ceapa si usturoiul.
- Incalzeste uleiul pentru wok intr-o tigaie si caleste ceapa si usturoiul la foc mediu, timp de un minut.
- Adauga coriandru, chimion, ghimbir, curcuma si sambal oelek.
- Amesteca si adauga iaurt.
- Da focul mai incet, pune pestele si mai lasa aproximativ 7-8 minute, pana cand pestele este gatit.
- Pentru un sos fara cocoloase, nu lasa pe foc mai mult decat este necesar.
Sfat:
Serveste alaturi de orez sau legume. De asemenea, sosul Mango Chutney ii va oferi un gust desavarsit.
Mai multe retete delicioase din…. India:
Peste cu spanac si cartofi
Peste cu spanac si cartofi
INDIA
Totul pentru o masa rapida, delicioasa si satioasa.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 30 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 3-4 lin guri Lapte de cocos
Alte Ingrediente
- 1/2 linguri coriandru macinat fin
- 1 lamaie
- 200 g frunze de spanac
- 1 catel de usturoi
- 1 ceapa
- 200 g file de peste
- 4 cartofi
- 1 lingurita curcuma
- 1/2 lingurita chimion
Preparare
- Preincalzeste cuptorul la 180 grade.
- Amesteca laptele de cocos cu suc de lamaie, curcuma, coriandru, chimion si coaja de lamaie rasa.
- Spala si usuca pestele prin tamponare, iar apoi pune-l in marinada.
- Curata si toaca usturoiul si ceapa. Curata si taie cartofii cuburi.
- Taie frunzele de spanac si amesteca-le cu ceapa, usturoiul si cartofii.
- Pune legumele intr-o tava si aseaza pestele deasupra.
- Adauga marinada ramasa si pune la cuptor la 180 de grade.
Sfat:
Gatirea preparatului intr-o frunza de banana ii va oferi o aroma unica.
Mai multe retete delicioase din…. India:
Curry de pui cu boabe de piper
Curry de pui cu boabe de piper
INDIA
O reteta rapida, perfecta in orice zi.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 2 lin guri Ulei de arahide
- 1 cutie Lapte de cocos 400 ml
Alte Ingrediente
- 2 lingurite coriandru macinat fin
- 2 buc. ceapa verde
- 250 g pui
- 4 rosii
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura boabe de piper negru
- sare
- 1 lingurita ghimbir
- 1 lingurita chimion
Preparare
- Curata si taie ceapa felii.
- Taie puiul in fasii subtiri.
- Incalzeste uleiul de arahide.
- Prajeste puiul impreuna cu ceapa, amestecand continuu.
- Taie rosiile in bucati si toaca usturoiul. Piseaza boabele de piper.
- Pune rosiile, usturoiul si piperul peste pui si prajeste la foc mare.
- Adauga laptele de cocos si condimenteaza cu ghimbir, coriandru, chimion si sare.
- Lasa la inabusit, pentru aproximativ 10 minute, la foc mediu.
Sfat:
Serveste cu orez pentru wok si sos Mango Chutney.
Mai multe retete delicioase din…. India:
Dhal cu linte
Cadoul Indiei pentru veganii din intreaga lume.
Timp de preparare: 5 minute
Timp de gatire: 20 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 cutie Lapte de cocos 165 ml
- 1 lin gura Ulei de arahide
Alte Ingrediente
- 100ml apa
- 100 g linte rosie
- 1 catel usturoi
- 1/2 ceapa
- 300 g frunze de spanac
- 1/2 lingurita coriandru fin macinat
- 1/2 lingurita de chimion
- 1/2 lingurita curcuma
- sare
Preparare
- Curata si taie usturoiul si ceapa.
- Amesteca laptele de cocos cu 100ml apa si pune la fiert. Gateste lintea rosie cu usturoiul, chimionul, coriandrul si curcuma pentru aproximativ 15 minute, pana cand lintea este gatita.
- Intre timp, toaca frunzele de spanac. Incalzeste uleiul de arahide intr-o tigaie si caleste ceapa aproximativ 1-2 minute. Adauga si spanacul si mai lasa putin pe foc, amestecand din cand in cand.
- Pregateste piureul de linte (adauga apa daca este necesar). Condimenteaza cu sare, dupa gust.
- Serveste alaturi de spanac.
Sfat:
Se poate servi si cu lipie.
Mai multe retete delicioase din…. India:
Curry de năut
Curry de năut
INDIA
Rețeta turului nostru de gătit: Easy Cooking Tour 2019.
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 400 ml lapte de cocos
- 1-2 linguri de ulei pentru wok
- 1-2 lingurițe de sos de soia
- 3-4 lingurițe de pastă curry roșu Thai
Ingrediente suplimentare
- 300 g de năut
- 150 g de legume (morcovi, zucchini, praz)
- 20 g ghimbir
- 1 bucată lemongrass proaspăt
- 1 linguriță de zahăr
Preparare
- Legumele se taie în felii.
- Într-o tigaie se încălzesc 1-2 linguri de ulei pentru wok și legumele tăiate se prăjesc bine.
- Se stinge cu 1-2 lingurițe de sos de soia.
- Se adaugă laptele de cocos și pasta curry roșu Thai.
- Apoi se adaugă boabele de năut scurse și se lasă cca. 10 minute să fiarbă. Apoi se condimentează cu puțin zahăr și se amestecă bine. Poftă bună!
Sugestie:
Se servește cu garnitură de orez basmati.
Mai multe rețete delicioase din India: