Înghețată mango-cocos
Înghețată mango-cocos
INDIA
Fructe proaspete savurate reci ca gheața în 15 minte. Mango, cocos, înghețată și în rest nimic.
Timp de preparare: – minute
Timp de gătire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- O cutie mare de lapte de cocos light 400 ml
Ingrediente suplimentare
- 1 mango copt
Preparare
- Mango-ul se decojește, se eliberează de sâmbure iar pulpa de fruct se mărunțește cu un mixer vertical.
- Se adaugă laptele de cocos light și se mai mărunțește cu mixerului.
- Lichidul se toarnă în forme de înghețată pe băț sau pahare mici de plastic și se pune bățul.
- După cca. 7 ore în congelator, înghețata este gata.
Sugestie:
Înghețata este gustoasă de exemplu și cu ananas.
Mai multe rețete delicioase din India:
Chow Mein
Taitei la wok in stil chinezesc cu pui si legume.
Timp de preparare: 30 minute
Timp de gatire: 20 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 pun ga Taitei Mie cu ou
- 1/2 lin gurite Sos de soia
- 1-2 lin gurite Ulei de susan
- 4 lin guri Ulei pentru Wok
- 1 borcan Amestec de legume asiatice Chop Suey
Alte Ingrediente
- piper negru
- zahar
- 1-2 catei de usturoi
- 2 cepe rosii
- 2 morcovi
- broccoli
- 200 g piept de pui
- Amestec Wok Thai Findus
Preparare
- Lasa taiteii in apa calda pentru 10-15 minute inainte de gatire.
- Pune putin ulei pentru wok in tigaie. Dupa ce s-a incins uleiul, adauga usturoiul si puiul si lasa-le pe foc pana cand puiul este gatit.
- Apoi, poti adauga si ceapa, morcovii si broccoli.
- Dupa aproximativ 3-4 minute, totul este gatit.
- Acum, e timpul sa adaugi si amestecul Wok Thai.
- Apoi, pune amestecul de legume asiatice Chop Suey si taiteii.
- Amesteca si lasa-le pe foc timp de 2 minute.
- Adauga putin sos de soia, ulei de susan, piper negru si putin zahar pentru un gust mai dulce.
- Amesteca si lasa-le pe foc pentru inca aproximativ 2-3 minute, pana cand taiteii sunt gatiti.
Sfat:
Adauga putin ulei de susan.
Mai multe retete delicioase din…. China:
Iaurt banană-cocos
Această rețetă simplă din lapte de cocos, banane și iaurt este gata dintr-o mișcare și aduce prin condimente un fler asiatic în bucătăria noastră. Durează doar 15 minute!
Pui Satay
Frigarui de pui marinat in lapte de cocos, servit cu sos de arahide si red curry.
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gatire: 25 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Shan´shi Zutaten
- ½ lingurite Sos pentru wok
- ½ lingurite Sos soia
- 4 lin guri Ulei pentru Wok
- 4 lin guri Ulei de arahide
- 1 cutie Lapte de cocos
- 1/2 lingurite Pasta Thai Curry Rosu
- 1/2 lingurite Pasta Thai Curry Galben
- 1 lingurita Sos Thai chilli
- Paste de orez
Alte Ingrediente
- 200 g piept de pui
- 50 g arahide
- 1 ceapa rosie
- 2 castraveti
- 1/2 lingurite lemongrass
- 1/2 lingurite coriandru
- zahar
Preparare
- Toaca usturoiul, coriandru si lemongrass.
- Adauga putin lapte de cocos si pasta Thai Red Curry, in functie de cat de iute vrei sa fie.
- Pune amestecul peste pui si lasa la marinat in frigider peste noapte. Daca ai putin timp la dispozitie, lasa-l aproximativ 20-30 de minute.
- Pune in tigaie putin ulei de arahide si pasta Thai Red Curry. Amesteca pasta cu uleiul incins cateva secunde.
- Adauga lapte de cocos.
- Pune cateva arahide, putin zahar, sos de soia si sos pentru wok.
- Lasa-le pe foc 5-10 minute, pana cand sosul are o consistenta mai densa.
- Pune putin ulei pentru wok pe gratar si prajeste puiul.
- Lasa pastele de orez timp de 2 minute in apa clocotica.
- Curata si taie morcovii, ceapa rosie si castravetii si pune-le intr-un bol.
- Adauga sos Thai Chili si amesteca.
- Puiul Satay este gata pentru petrecerea ta de vara.
Mai multe retete delicioase din…. Indonezia:
File de somon cu orez cu cocos și lămâie și legume pentru wok
File de somon cu orez cu cocos și lămâie și legume pentru wok
Pui Satay cu sos de arahide
Frigarui de pui marinat in lapte de cocos, servit cu sos de arahide si red curry.
Paste la Wok cu pui si pastai de fasole
Retete delicioase cu Shan'shi, potrivite in orice zi.
Tikka Masala
Reteta indiana, originara din timpurile coloniale.
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 cutie Lapte de cocos 165 ml
- 1 Sambal Oelek
Alte Ingrediente
- 300 g pui
- 1 ceapa
- 250 g iaurt
- 4 linguri pasta de tomate
- 1 varf de cutit de scortisoara
- 2 linguri condimente pentru wok
- 1 varf de cutit de cuisoare pudra
- sare
- piper
- 1 lingura chimen
- 1/2 lingurita curcuma
Preparare
- Taie puiul felii. Curata si taie ceapa marunt.
- Amesteca iaurtul cu chimenul, curcuma, condimentele pentru wok, scortisoara si cuisoarele si pune amestecul peste pui.
- Incalzeste tigaia si pune puiul cu amestecul de condimente si ceapa. Adauga laptele de cocos, pasta de tomate, sare si piper.
- Asezoneaza cu sambal oelek. Lasa totul la inabusit timp de aproximativ 10 minute.
Mai multe retete delicioase din…. India:
Salată cu benzi picante de pui
Cunoscătorii de salate ușor răcoritoare vor adora această variantă estivală, exotică.
Pui in sos de curry rosu
Imagineaza-ti bucataria thailandeza fara acest preparat delicios!
Thai Pork
Carne de porc cu red curry si lapte de cocos.
Timp de preparare: 25 minute
Timp de gatire: 20 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Shan´shi Zutaten
- 1 borcan Muguri de bambus
- 2 lin guri Ulei pentru Wok
- 1 lingurita Pasta Thai Curry Rosu
- 1 cutie Lapte de cocos
- 1 lingurita Sos soia
- Sos aromatic Thai Red Curry
Alte Ingrediente
- 200 g carne de porc
- zahar
- orez
Preparare
- Incalzeste tigaia si pune putin ulei pentru wok.
- Dupa ce s-a incins, adauga putina pasta red curry. Pentru a obtine adevaratul gust de red curry, este foarte important sa pui pasta si sa o amesteci cu uleiul incins.
- Dupa aproximativ 30 de secunde, adauga laptele de cocos.
- Asteapta 30 de secunde, apoi adauga celelalte ingrediente.
- Pune carnea de porc, mugurii de bambus, putin zahar si sos de soia.
- Dupa aproximativ 5-7 minute, carnea de porc va fi gatita.
Sfat:
Serveste alaturi de orez.
Mai multe retete delicioase din…. Thailanda:
Carne de vită cu muguri de bambus și ardei
Savoarea cărnii pentru bărbați adevărați!
Testați mâncarea Shan’shi carne de vită cu bambus și ardei – preparată ușor, simplu și repede.
Carne de porc cu ceapă și broccoli
Savoare consistentă din tărâmul de mijloc.
Încercați rețeta gustoasă Shan’shi carne de porc cu ceapă și broccoli. Obligatoriu pentru toți cei care mănâncă cu plăcere asiatic.
Vrăbioară cu sparanghel verde și salată asiatică de castraveți
1 linguriță ulei de susan Shan’shi peste salata de castraveți conferă o aromă deosebit de fină.
Dragon Rice
Orez prajit la wok cu creveti, legume, caju si ananas.
Timp de preparare: 30 minute
Timp de gatire: 20 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 2 lin guri Ulei pentru Wok
- 1 lingurita Sos soia
- 2 linguri Sos pentru wok
- 1 lin gurita Ulei de susan
Alte Ingrediente
- ananas
- orez
- caju
- 1 lingurita zahar
- 1 catel usturoi
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 ardei rosu
- lime
Preparare
- Taie ananasul in jumatate pe lungime, scoate miezul si pastreaza coaja.
- Pune putina apa intr-o oala. Pune un bol in oala. Pune orezul in bol si adauga apa pana cand acoperi orezul.
- Pune capacul si lasa oala pe foc timp de aproximativ 20-25 de minute.
- Pune putin ulei in tigaia preincalzita. Dupa ce s-a incins uleiul, pune usturoiul. Adauga si celelalte legume.
- Cand legumele sunt gata, adauga si crevetii.
- Lasa cateva minute pe foc, apoi adauga si nucile caju.
- Lasa-le pe foc inca un minut.
- Adauga si orezul. Amesteca putin, apoi adauga sos de soia, sos pentru wok, putin zahar si ulei de susan.
- Acum, pune orezul in coaja de la ananas.
Mai multe retete delicioase din…. China:
Iaurt banană-cocos
Această rețetă simplă din lapte de cocos, banane și iaurt este gata dintr-o mișcare și aduce prin condimente un fler asiatic în bucătăria noastră. Durează doar 15 minute!
Sushi dulce
Sushi dulce
JAPAN
Iubitorii de dulce vor iubi asta.
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1 cutie mare de lapte de cocos
Ingrediente suplimentare
- 1 cană orez sushi/orez bob rotund
- 1 pachete de zahăr vanilat
- Fructe după preferințe pentru decorare
Preparare
- Laptele de cocos se fierbe cu zahărul vanilat, se adaugă orezul și se fierbe.
- Orezul răcit se formează cu mâini umede.
- Se pune din nou la rece și se servește cu fructe după preferințe.
Sugestie:
Se servește cu sos de ciocolată!
Mai multe rețete delicioase din Japan:
File de porc cu miere și chili și orez pentru sushi
File de porc cu miere și chili și orez pentru sushi
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 20 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 1- 2 linguri ulei de arahide
- 3 linguri sos chili dulce
- 2 linguri sos de soia
- 1 linguri oțet de orez
Ingrediente suplimentare
- 350 g file de porc
- 200 g orez pentru sushi (sau orez jasmin)
- 200 g morcovi
- 1 lingură miere
- 1 ceapă verde
- 1 linguriță susan
- 1 linguriță zahăr
- Piper, sare
Preparare
- Orezul se prepară conform indicațiilor de pe ambalaj într-o oală.
- Se decojesc morcovii, se taie pe lung în jumătate și în bucăți de 4 cm lungime. Fileul de porc se taie felii, partea verde a cepei în inele fine.
- Sosul dulce de chili, sosul de soia și mierea se amestecă într-o caserolă ca marinată.
- Uleiul se încălzește într-o tigaie iar morcovii se prăjesc cu zahăr și un praf de sare și piper timp de 5 minute. Morcovii gătiți se pun deoparte.
- Fileul de porc feliat se prăjește 4-5 minute într-o tigaie după care se distribuie marinata peste carne și se prăjește mai departe la foc mediu timp de 3 minte.
- Orezul fiert se amestecă cu oțet de orez, fileul de porc prăjit se asamblează cu morcovii și se ornează cu ceapa verde și susanul.
Sugestie:
Mai multe rețete delicioase din Japan:
Supă Miso cu ciuperci și legume
Supă Miso cu ciuperci și legume
JAPAN
Un pont secret. Și nu doar pentru vegetarieni.
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 2 linguri ulei de arahide
- 1 lingură sos de soia
- 1 lingură oțet de orez
- 1/2 borcan de muguri de fasole
- 125 g Tăieței de orez Pad Thai (= 2 cuburi de tăieței)
Ingrediente suplimentare
- 1 litru supă Miso (pastă Miso + apă)
- 3 cepe verzi
- 1/4 căpățână de varză
- 2 linguri ciuperci Shiitake
- 1 legătură coriandru
- 1 legătură mentă
- 1/2 linguriță ghimbir
- 1/2 linguriță lemongrass
- 2 morcovi
Preparare
- Cepele verzi și ghimbirul se toacă mărunt.
- Uleiul de arahide se încălzește într-un wok neaderent. Ceapa verde și ghimbirul se prăjesc.
- Se sting cu sos de soia și oțet de orez și se toarnă supa Miso. Se condimentează cu lemongrass. Se fierbe 20 minute. Se toarnă puțină apă.
- Ciupercile Shiitake se înmoaie conform indicațiilor.
- Între timp se taie restul ingredientelor în bucăți corespunzătoare și se așază pe două farfurii. Se toarnă supa Miso fierbinte peste legume.
Sugestie:
Supa poate fi completată după gust și cu alte soiuri de legume sau tofu prăjit.
Mai multe rețete delicioase din Japan:
Souffle cu gris si lapte de cocos
Souffle cu gris si lapte de cocos
JAPONIA
Cand Asia intalneste Austria.
Timp de preparare: 5 minute
Timp de gatire: 40 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane
Ingrediente
Ingrediente Shan´shi
- 250 ml Lapte de cocos
Alte Ingrediente
- 100ml suc de guava
- unt
- 60 g gris
- 30 g zahar
- 1 ou
- 25 g seminte de susan
- fructe pentru decorare
- 1 lingurita lemongrass
Preparare
- Preincalzeste cuptorul la 160 de grade. Unge tava cu unt (foloseste o tava mica).
- Amesteca laptele de cocos cu sucul de guava, grisul si zaharul. Pune-le la fiert pentru 5-7 minute, la foc mediu, amestecand din cand in cand. Apoi, ia compozitia de pe foc si las-o la racit.
- Separa albusurile de galbenusuri. Bate albusurile spuma. Adauga galbenusurile si lemongrass in compozitia racita. Apoi, adauga treptat spuma de albusuri.
- Pune compozitia in tava de copt si presara deasupra seminte de susan. Lasa la copt pentru 30 minute.
- Curata fructele, taie-le felii si pune-le pe farfurie alaturi de souffle.
Mai multe retete delicioase din…. Japan:
Carne de vită Teriyaki cu fasole verde și caju
Ceea ce în japoneză înseamnă ”luciu și gril”, este irezistibil ca gust.