Nudelpfanne mit Steakstreifen angerichtet

Tigaie de tăieței Mie cu fâșii de friptură

REȚETA SĂPTĂMÂNII

Tigaie de tăieței Mie cu fâșii de friptură

Savoare garantată.

Ingrediente

Ingrediente Shan´shi

Ingrediente suplimentare

1 zucchini (mediu)
1 legătură sparanghel verde
½ fir praz
1 cățel usturoi
sare & piper
Pentru dressing: 2 linguri Miso, 2 linguri miere, 1 pic de apă, zeama a 1/2 lămâie, puțin ghimbir (proaspăt ras)
Pentru fâșiile de friptură: 2 felii de friptură (200 g) 2 linguri ulei de măsline sare și piper

Preparare

Tăiețeii Mie se prepară după indicațiilor de pe ambalaj.
Se spală zucchini-ul, se îndepărtează cotorul, se taie în jumătate și cuburi. Se îndepărtează capetele uscate ale sparanghelului verde. Prazul se toacă bucăți și se decojește usturoiul, se curăță și toacă mărunt.
Uleiul de susan se încălzește într-o tigaie, prazul și usturoiul se călesc translucid. Se adaugă cuburile de sparanghel și zucchini-ul și se prăjesc. Se condimentează cu sare, piper și sos chili.
Pentru dressing se amestecă ingredientele, în afara uleiului. Se adaugă treptat uleiul și se amestecă în continuare.
Pentru fâșiile de friptură, se încălzește puțin ulei într-o tigaie. Feliile de friptură se prăjesc intens la nivelul dorit (pentru mediu 3 minute pe fiecare parte). Se iau de pe foc, se acoperă. Se condimentează cu sare și piper. Fileurile de friptură se pun 5-8 minute în cuptor și se lasă să se odihnească. Se taie fâșii.
Tăiețeii se marinează cu dressing-ul și se amestecă cu legumele prăjite. Se condimentează cu sare și piper se așază în farfurii adânci și se servesc cu fâșii de friptură.

UNDE GĂSEȘTI PRODUSELE SHAN SHI

Sugestie:

Cui îi place, poate condimenta tăiețeii cu chili proaspăt tocat.

Mai multe rețete delicioase de la Cooking Catrin:

by shanshi

Salată de sushi în pahar

REȚETA SĂPTĂMÂNII

Salată de sushi în pahar

Modul simplu de a putea savura sushi. Perfect ca și antreu sau gustare de petrecere.

Ingrediente

Ingrediente Shan´shi

4-5 linguri oțet de orez
10 g pastă wasabi
Un pic de sos de soia

Ingrediente suplimentare

200 g orez pentru sushi
400 g file de somon (calitate de sushi)
50 ml sos Teriyaki
Zeama a 1/2 de lămâie
2 linguri ulei de măsline
50 g rucola
2 lingurițe susan negru

Preparare

Orezul se prepară conform indicațiilor de pe ambalaj în apă sărată.
Se lasă să se răcească și se marinează în oțet de orez.
Somonul se taie cuburi și se marinează în sos Teriyaki.
Se prăjește scurt cu ulei de măsline în tigaie pe toate părțile.
Orezul se pune în pahare.
Se pune rucola peste. Se adaugă somonul prăjit.
Se decojește avocado-ul și se taie cuburi. Se așază pe somonul prăjit.
Se servește imediat, proaspăt cu puțin sos de soia, susan negru precum și puțin wasabi.

UNDE GĂSEȘTI PRODUSELE SHAN SHI

Sugestie:

Peștele de calitate corespunzătoare poate fi mâncat și crud.

Mai multe rețete delicioase de la Cooking Catrin:

by shanshi

Salată asiatică de tăieței de orez

REȚETA SĂPTĂMÂNII

Salată asiatică de tăieței de orez

Salată puțin altfel. Tăieței de orez reuniți cu rucola într-o salată culinară care se servește caldă.

Ingrediente

Ingrediente Shan´shi

Ingrediente suplimentare

1 ardei
1 ceapă roșie
2 morcovi
2 avocado
75 g rucola
Zeama a 1 limetă
O priză sare & piper
1 lingură susan
1 mână nuci pecan

Preparare

Tăiețeii de orez se fierb în suficientă apă sărată conform indicațiilor de pe ambalaj.
Se spală ardeiul și se taie în bucăți potrivite, se decojește ceapa și se toacă fin.
Se decojesc morcovii și cu un cuțit de curățare se taie fâșii subțiri.
Fâșiile de morcovi, mugurii de bambus, avocado-ul, rucola și tăiețeii de orez se pun într-un bol. Oțetul de orez, zeama de limetă, uleiul de susan, sarea și piperul, pasta de wasabi se pun în mixer.
Se omogenizează cu un mixer vertical.
Se toarnă cu susanul și nucile pecan peste salată și se savurează imediat caldă.

UNDE GĂSEȘTI PRODUSELE SHAN SHI

Sugestie:

Se poate savura și rece.

Mai multe rețete delicioase de la Cooking Catrin:

by shanshi

Avocado Maki

JAPONIA

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Din dragoste pentru vegani <3

Timp de preparare: 30 minute
Timp de gatire: 20 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane

Ingrediente

Ingrediente Shan´shi

Alte Ingrediente

150ml apa
1 avocado
1 alga marina Nori

Preparare

Spala orezul pentru sushi si pune-l la fiert, la foc mic, pentru aproximativ 10-15 minute. Mai adauga apa daca este necesar.
Dupa ce orezul este gata, pune un prosop de bucatarie peste oala si lasa orezul sa stea asa aproximativ 10 minute.
Amesteca orezul pentru sushi cu otetul de orez si lasa la racit, la temperatura camerei, amestecand din cand in cand.
Taie avocado in jumatate. Indeparteaza samburele si scoate miezul cu o lingura. Apoi, taie felii de 1/2cm.
Pune alga marina Nori pe un servet de masa din bambus si pune orez (lasa aproximativ 1cm descoperit in partea de sus).
Pune felii de avocado in mijloc. Adauga si pasta wasabi.
Ruleaza servetul de bambus si apasa ferm.
Indeparteaza servetul de bambus si taie rola formata si bucati de 1.5cm. Apoi, aranjeaza pe farfurie.
Serveste alaturi de sos de soia.

UNDE GASESTI PRODUSELE SHAN SHI

Mai multe retete delicioase din…. Japan:

by shanshi

Sos Wasabi cu mustar

THAILANDA

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Se potriveste perfect cu peste si fructe de mare.

Timp de preparare: 5 minute
Timp de gatire: 10 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane

Ingrediente

Shan´shi Zutaten

2 lin guri Ulei pentru Wok
1 cutie mica de Lapte de cocos165 ml
2-3 lin gurite Pasta Wasabi

Alte Ingrediente

2 buc. ceapa verde
sare, piper
1 lingura de mustar
sucul de la o jumatate de lamaie
50ml apa
1 lingura amidon de porumb sau cartofi
1 lingurita lemongrass

Preparare

Spala si taie ceapa in rondele mici.
Incalzeste uleiul pentru wok intr-o tigaie si caleste putin ceapa. Apoi, adauga laptele de cocos. Asezoneaza cu lemongrass, sare, piper, mustar, suc de lamaie si pasta Wasabi.
Amesteca amidonul de porumb sau cartofi cu apa, adauga-l peste sos si lasa putin la fiert.
Serveste alaturi de peste sau pui la gratar.

UNDE GASESTI PRODUSELE SHAN SHI

Sfat:

Se potriveste si cu fructe de mare.

Mai multe retete delicioase din…. Thailanda:

by shanshi

Variantă de sushi

JAPONIA

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Sushi este foarte simplu de făcut în casă. Este nevoie de orez lipicios și cu bob mic de ex. Orezul pentru sushi de la Shan’shi – cu el va reuși cu siguranță această rețetă!

Timp de preparare: 25 minute
Timp de gătire: 20 minute
Ingrediente pentru: 2 persoane

Ingrediente

Ingrediente Shan’shi

Ingrediente suplimentare

150 g de orez pentru sushi
300 ml de apă
200 g file de pește (ton, somon sau țipar de mare)
ghimbir marinat
rulou de bambus

Preparare

Orezul pentru sushi se spală bine într-o sită. Într-o cratiță se încălzesc 300 ml de apă, se adaugă orezul pentru sushi la fiert, acoperit cu capac, la foc mic, timp de 10-15 minute. După caz, se poate adăuga încă puțină apă.
Odată ce orezul a absorbit apa, respectiv când orezul de sushi are coaja ușor înmuiată, se ia oala de pe foc, se acoperă cu un prosop curat și se mai lasă timp de 7-10 minute să se umfle.
Orezul se amestecă apoi cu oțet și amestecând continuu se răcește la temperatura camerei.
Pe ruloul de bambus se aplică un strat de folie transparentă și se pune jumătate din cantitatea de orez deasupra. Dimensiunile ruloului vor fi de cca. 20 cm lungime cu diametru de 3 cm.
Orezul se rulează cu ajutorul ruloului de bambus, apoi se derulează din nou și se taie în bucăți cu lungime de 5 cm.
Fileurile de peste se taie în feliuțe subțiri și la fel în bucăți de 5 cm lungime.
Se ia câte o feliuță de pește în mână, se unge cu puțină pastă wasabi, apoi se așază pe ruloul de orez si se apasă bine.
Repetați operațiunea până se termină peștele și orezul pentru sushi.
Sushi gata preparat se așază pe un platou.
Se servește acompaniat de sos de soia, pastă wasabi și ghimbir marinat.